除此之外，黎錦還發現了一種南洋進口的調料粉末，名字叫做“咖喱粉”。它的顏色是帶點橙色的奇異黃顏色，聞起來味道非常香濃。
相比較為傳統的常見調料，咖喱粉的價格就貴上不少了，十二文錢一斤。不過，如果隻是調料的話，因為用量少，這個價格就算節儉的人也能買得起，所以也隻是相對來說有點貴而已。
之前，黎錦在海外的翻譯圖書中看到過這種調料，不知它是什麼時候進口到大夏的。上次來雜貨店的時候，她還沒見到呢。
因為發現了咖喱粉這種新奇的調料，黎錦因此感到十分驚喜。雖然她之前都沒有吃過咖喱做的食物，也決定購買，嘗試下味道。
於是，黎錦便將孜然粉、辣椒麵、十三香這三種調料，都讓店家各包了一包，全都是五文錢的分量。
咖喱粉則是花了八文錢包了一包。根據讀書時的記憶，這種調料使用時的用量很大。但黎錦沒嘗試過味道，也不敢買太多，便保守地買了六七兩的咖喱粉，
店家不僅幫黎錦用紙分開包了各種調料，還在每個紙包的外麵多包了兩層薄紙。再用細繩仔細地給捆了起來，讓黎錦可以拎在手上。
紙包上的細繩捆得很專業。是那種隻要紙包沒破、也不主動解開的話，就永遠不會自動散開，也不會從紙包的縫隙中漏下粉末的牢固捆法。
黎錦聽店家的介紹說，咖喱與土豆是非常完美的組合，用咖喱粉烹飪的土豆似乎會比平時更香。
既然買了咖喱粉，就買些土豆回家好了。土豆反正也是非常容易搭配的食材，就算多買一些，也可以慢慢吃完。
黎錦打聽了一下，發現土豆這種東西其貌不揚，但價格卻比她想象中要高一些。
一斤的售價是兩文錢。聽起來不貴，但土豆這種東西相當沉重，考慮到這個特點，兩文錢一斤就顯得很貴了。
當然，肯定也沒貴到不能當成家常食材的程度。
若是一次能買十斤，還附贈一個竹筐，這倒是不錯。其實就是一筐二十文錢，但也拆零賣的意思吧。
於是，黎錦花了二十文錢，買了一筐土豆。
漫不經心地閒逛時，路過又看到了賣小蔥的商販，黎錦花兩文錢買了兩把小蔥。
蔥這種東西，既是調料又是蔬菜，隨時都會用到。最近天氣似乎有些多變，考慮到下雨的時候不能出門，黎錦便決定這次多買一些回家。
橫豎家裡有菜園子，吃不完的蔥栽在裡麵就可以了。
小蔥的旁邊，擺著新鮮漂亮的香菜。黎錦又花四文錢，買了兩把兩文錢一把的香菜，也準備栽到自家菜園子裡。
最後所做的，就是黎錦早有的打算，去肉鋪買肉。
不太好的豬肉，七八文錢一斤。
顏色形狀看起來都有些不像樣子，也不知是什麼部位的，黎錦看了幾眼就放棄了。
一般的豬肉，售價十文錢一斤。
這種肉，通常是“前槽肉”和“後鞧肉”。
“前槽肉”指的是豬前腿附近的肉，位置在豬的脖子之下、肚子之上，靠近豬前肘的部分。
因為豬總是扒在槽上吃東西，所以這個部位被稱為“前槽”。
這種肉的比例約為肥三瘦七，雖然不算很瘦，但肉質倒是相對而言柔軟細嫩的。
“前槽肉”適合直接切片炒菜。即使在高溫煎炒後，依然可以保持肉的柔軟質感，肉味也很濃。
“後鞧肉”則是豬後腿附近的肉，位置在豬後肘的上方，其實就是豬臀肉。
“後鞧”原意是“套車時，拴在駕轅的牲口臀後的皮帶”。或許是為了文雅起見，人們便用這個指代豬臀肉了。
這種肉是肥一瘦九的比例，算是非常瘦了。
優點是烹飪時容易保持形狀、不易破裂損壞。但缺點是口感一般，比較發柴和乾硬。
“後鞧肉”比較適合煮熟後切片做回鍋肉，也適合剁碎後做炸肉丸。
如果是十五文錢一斤的肉，就都是大家公認的好肉了。
“外脊肉”，指的是豬脊背附近的一長條肉。
“外脊肉”位於脊背的上方。由於它貫穿整個脊背，所以又稱為“通脊肉”“扁擔肉”“硬脊肉”，是一種口感柔嫩的理想瘦肉。
“外脊肉”呈現略扁的方形長條狀，粉嫩的顏色算得上非常漂亮誘人。
它的質地類似於“裡脊肉”，但要便宜一些，肉質也稍微粗一些。不過，一般人是很難在食用過程中分辨兩者區彆的。