50、第五十章(2 / 2)

但即使是不算嗜辣的黎錦,也覺得這點辣味不注意根本嘗不出來。她心裡默默想著,希望阿誠不會介意這點辣味吧。

但黎錦又仔細想想,米粥裡那點辣味不算什麼,雞蛋麵糊煎辣椒才是真的挑戰。

蛋糊煎辣椒,是在碎辣椒之外包裹著雞蛋糊煎炒出來的菜肴。

辣椒是那種薄皮、個頭中等的青綠色辣椒,辣度算是一般。

切碎的辣椒,被雞蛋麵糊包著,還保持著脆嫩的質感,吃起來辛辣中帶點似有似無的甜味。但如果故意去注意這種甜味的話,便又隻吃得出辣味,清甜的味道也一時感覺不到了。

麵粉與雞蛋混合起來的麵糊,經過油的煎炸之後變得非常酥脆香甜。胡椒粉的調味,也讓脆皮多了一重俏皮的味道。

麵糊包裹辣椒炸製出來的這道菜肴,應該屬於,喜歡吃辣的或許覺得有些不過癮,但隻是稍稍或比較喜歡吃辣的人,卻會感覺辛香開胃、鮮嫩可口的類型吧。

即使是不愛吃辣的人,隻要不至於到了一點辣味都不能吃的地步,應該也能吃得下雞蛋麵糊煎辣椒這道菜。

因為黎錦是這麼覺得的,所以她做菜之前,便自作主張,沒有問阿誠能不能吃辣便做了出來。

但真的做好了,黎錦偏又對此沒了自信。她突然很擔心,阿誠如果不能吃辣該怎麼辦呢?

黎錦以前偶爾下廚的時候,也給阿誠做過加入辣椒做成的菜。

但那些菜裡,辣椒都是配角,是給主料提味用的調味品。

仔細回憶一下,用辣椒作為主料做菜,這好像是黎錦的第一次嘗試。而烹飪方式,也是黎錦一時興起想出來的,能否被阿誠接受,黎錦自己也絲毫沒有底氣。

早知道的話,應該先問問阿誠“能不能接受用辣椒做主料的菜?”才對。想到這裡,黎錦突然有些懊惱,覺得自己做事欠缺考量。

黎錦輕描淡寫地說道:“阿誠,你覺得‘雞蛋麵糊煎辣椒’好吃嗎?”

她故意裝作不太經意地問出來的樣子,其實卻是十分忐忑地觀察著對方的反應。

會忐忑焦慮,當然不是因為擔心阿誠不肯吃。恰恰相反,正是因為黎錦隱約懷疑,自己無論把食物做成什麼樣子,阿誠都會吃得很香,或是裝作吃得很香的樣子;所以,反而更加不願意,做出阿誠不喜歡的食物來了。

如果做了阿誠討厭的食物出來,那在黎錦的感覺上,自己就像在刁難、欺壓對方似的。黎錦想象著對方的感受,便覺得格外不忍心了。

阿誠很疑惑地抬起頭來,道:“將軍為什麼要問阿誠這個問題?將軍做出來的菜,怎麼會是不好吃的?”

聽了阿誠沒來由又仿佛無所不在的恭維,黎錦不由得靦腆起來,她道:“這個真的好吃嗎?阿誠不會覺得太辣了,難以接受嗎?”

阿誠搖搖頭,道:“沒有啊。阿誠覺得這個菜的辛辣程度也隻算一般吧,應該是不太能吃辣的人,也能稍微吃一些的那種辣味。而阿誠的感覺,就是剛剛好了,非常美味。”

黎錦道:“說起來,關於這方麵感覺的問題,我一直沒有問過阿誠呢。阿誠,你對辣椒和辣味食品怎麼看?你喜歡吃辣嗎?”

阿誠道:“阿誠在吃辣方麵,應該是普普通通的水平吧。純粹重口、挑戰人的忍耐力的那種辣味食品,阿誠應該吃不了。但如果隻是用辣椒調味,或是用辣得不算厲害的辣椒當成主料的辣味菜肴,阿誠是可以吃的。”

黎錦鬆了一口氣,道:“如果真的是這樣就好了。雖然我不太偏好吃辣,但這種程度的辣味我通常不當回事。所以也沒問問阿誠便擅自做了,現在才想起來,擔心阿誠吃不得辣,如果阿誠可以吃就太好了。”

也許是因為黎錦的態度太過於誠懇與認真,阿誠不由得移開了眼光,紅了臉。

黎錦見阿誠的臉莫名紅了,又不由得擔心起來,懷疑他是被辣到了,又不願對自己說所致。

黎錦道:“阿誠可有什麼‘忌口’麼?若真有的話,不必瞞著我的,我也可以儘量配合你。”

阿誠道:“阿誠又不是病人,哪來什麼‘忌口’呢?將軍能吃的東西,阿誠自然都能吃。”

黎錦搖搖頭,道:“不是隻有病人才需要忌口。比如任何食材,或是酸、甜、麻、辣、鹹、苦這一類的滋味,凡是阿誠不吃的,儘可以都告訴我,不要緊的。”

阿誠道:“阿誠以前說過將軍‘五味調和得當’的話,將軍還記得嗎?阿誠這麼說,自然是覺得,無論什麼味道,一經將軍的手調配,都會變成美味佳肴的。”

黎錦聽了,也不由得紅了臉,道:“若是你現在說的這種話,便是聽了多次,我也隻會當成客套吧?”

阿誠搖搖頭,道:“阿誠真不是客套。阿誠知道將軍喜歡誠實真切的言語,當然不會故意客套。難道阿誠說實話,將軍都不信嗎?”

“嗯……”黎錦不由得用鼻音沉吟起來。

黎錦總疑心,阿誠說的話,都是在想法設法地給她戴高帽子。他說的並不是實話,隻是故意偽裝得像實話一般。

黎錦在小時候,便聽過一個笑話。

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