就在何雨柱切完後，時間也就到了。
“停，時間到，現在大家都把手裡刀放下，讓我們來檢查。”
在場的各位都是有功底在身，還不至於一分鐘連一個土豆都切不了，所以每個人都自信的把手背在身後，等著大廚的評價。
但沒想道兩位大廚並沒有像大家想的那樣一個一個拿起來看，而是從後麵掏出一個木盆，盆裡被鑿出一道道整齊的缺口。
兩個幫廚直接把學徒的土豆絲倒入盆中，之後往裡倒入冷水，看著土豆絲不斷從盆底流出。
之後，馬經理從盆裡撚出幾根沒有衝下去的不規則土豆絲，麵無表情的說道“一號案台學徒，不合格。”
這手操作，直接把剩下的學徒給看傻了，除了何雨柱，因為他已經看出了其中的門道。
“原來如此。”何雨柱心想“在盆底掏出土豆絲形狀的缺口，之後在把切好的絲放到裡麵衝洗，如果太粗的話會衝不下去，太細的話也會堵住洞口導致衝不下去，隻有大小粗細一致且合適的才能順利衝下去。
這招的確不錯，輸贏一目了然，也不用擔心彆人說他們偏袒某個學徒，不錯。”
很快，馬經理就帶著兩位幫廚開始一個案台一個案台的檢查，隻有盆裡剩下的不超過三根才能算過。
這一路走下來，有人洋洋得意，有人垂頭喪氣，畢竟機會隻有一次，錯過了那就是真錯過了。
知道最後一個案台，幫廚在衝完水後，習慣性的想向盆底摸去，但意外的是，這次卻摸了個空。
站在一旁的葉師傅此時也難得露出一抹彆扭的笑容，對何雨柱誇讚道“小夥子，不錯嘛。”
“多謝誇獎。”何雨柱點點頭，平淡的回應道。
這倒不是何雨柱他目中無人，實在是他還沒有轉過這個彎來，要知道他在重生之前已經是將近八十歲的老人了，而葉師傅他們倆才不到五十，何雨柱看他們就和看自己後輩沒什麼區彆。
但就是這樣的態度，更是勾起了兩人的興趣，隻見肖師傅把手放在何雨柱的頭上摸了摸，笑道“小夥子不錯，有傲氣，我喜歡，希望你能在下個環節繼續給我驚喜。”
葉師傅也是拍了拍他的肩膀，乾巴巴的說了句“加油”，之後兩人就回到座位上。
等服務員把案台收拾好後，馬經理接著說道
“恭喜你們還留著的人通過了第一次考核，現在我們來進行第二項，內容很簡單，做一道家常菜而已。”
之後，就有人給剩下的事物位學徒端上了一個盆子，裡麵是三顆雞蛋和一個西紅柿。
“那就是做一道西紅柿炒雞蛋，不管是什麼做法都可以，限時五分鐘，現在開始！”
不要以為這次考題很簡單，要知道在廚師界看一個人的廚藝如何，最好的辦法就是讓他做一道番茄炒蛋。
要知道，越簡單的菜品越能看出一個人的功力，像是那些重鹽重香料的菜，吃著好吃，但其實是最沒水準的菜。