《護林：發家從舉報罪犯開始》全本免費閱讀
講解完後蘇然便開始安心做菜了。
拿起鋒利的菜刀，一手按著豬肉，熟練地切出了幾十塊拇指大小的五花肉。
切好的五花肉紅白相間，大小均勻，光是擱屏幕後看著就讓人垂涎三尺。
更彆說這會兒正在通勤的粉絲都隻是豆漿油條包子隨便對付，一想到蘇神待會兒要吃香噴噴的紅燒肉那瞬間一上午就沒有認真上班的心思了。
蘇然開始起鍋燒油，一股菜籽油的香味瞬間四散。
“現在網上各種推崇植物油有多好，吃了多健康，我覺得那其實不過是資本家為了銷售產品而宣傳的噱頭而已。”
“甚至以前還看人說吃植物油能防癌。怎麼說呢，我畢竟不是專業的醫生，也不好亂說什麼，反正像我這種小老百姓，我是習慣吃豬油和自榨的菜籽油。”
菜籽油的顏色要比植物油深一些，等油熱的差不多了，蘇然便下入冰糖炒出了糖色，然後把切好的五花肉倒進鍋裡。
立馬就響起劈裡啪啦的聲音。
紅燒肉想要不膩最重要的就是要煸炒的好，得逼出一部分肉裡的油脂。
但也不要煸炒太久，否則肉會硬。
“想要做好五花肉的關鍵在控製油溫，過高會讓五花肉一進鍋就變焦黃，這會影響口感和營養價值。”
“正確的做法是慢慢的提高火候，當看到五花肉表皮微黃就可以撈出來然後大火複炸。這樣可以吸乾表麵水分，香味能更好的釋放出來。而且可以把先前吸入的油給逼出來讓表皮顏色更金黃酥脆口感更好。”
對於不做菜的人，都會覺得複炸一遍太麻煩甚至要命了。
不過大家此時腦海裡就隻有一個念頭，那就是蘇神說的都對，信他絕對能吃到美味。
於是乎，不光是陳思思開始拿出了筆記本在邊上記筆記，直播間裡的粉絲都紛紛打開了手機備忘錄。
看到這一幕蘇然都被逗笑了。
五花肉炸好後就是放各種調料了，準備的洋蔥和蒜末都加了進去，可以起到一個增香的作用，也能讓味道更加濃鬱。
“已經用冰糖炒出了糖色，醬油我就不加了，撒點八角桂皮就成，讓香味更濃一點。”
往鍋裡加了些水，劈裡啪啦作響，霧氣氤氳，香味直接從廚房蔓延到了堂屋。
饅頭和大黑紛紛被這香味所吸引。
等慢火燉五十分鐘後，紅燒肉出鍋。
盤子裡的紅燒肉色澤醬紅，肉色晶瑩。
撒了點蔥花在上麵，像是下起了小雨，讓顏色不再那麼單調。
“不知道為什麼，總感覺蘇哥做的紅燒肉晶瑩透亮好像石頭雕刻出來的。”
“確實，能把石頭做成以假亂真的紅燒肉很牛逼，但能把紅燒肉做成以假亂真的石頭更牛逼。”
連一邊的陳思思都忍不住道：“要不是有熱氣冒出來，我都懷疑這真是一盤石頭。”
陳思思咽了把口水，拿起筷子輕輕夾起Q彈無比的紅燒肉。
放入嘴中，紅燒肉的所有精華全在嘴裡流淌開，入口綿潤爽滑。
嘴角蹦出來的油脂都被她毫不客氣地伸出舌頭舔的一乾二淨。
蘇然給在場每個人都盛了一碗，大快朵頤時直把觀眾們給饞得不行。
“要不是隔著屏幕我真的想直接鑽過來。”
“彆吃的這麼香可以嗎？嘴饞啊。”
蘇然端著碗坐到了院子裡，儘情享受這份美味。
他站起來忍不住道：“紅燒肉的做法看似繁瑣實際上也很簡單，簡而不易，繁而不雜，在恰當好處，適可而止的境界中尋求味的細膩香的巔峰，口感的極致，這才是一個合格的大師該做的事。”
在陳思思拿著的鏡頭下，肆意襲來的風陣陣吹過，陽光也將蘇然的輪轂勾勒的分外清晰，彷佛剛出世的一位仙風道骨謫仙，迷倒了一大片粉絲。
“嗷嗷！”
饅頭的聲音在腳邊響起，小家夥非常不高興地用腦袋撞蘇然的腳。
當蘇然回頭，就看到饅頭努著嘴，一副埋怨的模樣盯著自己。
眼睛裡硬是憋著淚水，感覺下一刻就會哭出來一樣。
蘇然才發現原來是光顧著自己吃了，沒給小家夥整點。
直接把粉絲們看得樂嗬不行。
“哈哈蘇哥你咋能把我們的寶貝饅頭給忘記了呢。”
“蘇神是個大壞蛋，就想著自己吃，哼哼。”
“我猜饅頭現在肯定很傷心，明知道它是貪吃鬼居然不先想著它，哈哈真有意思。”
看了眼直播間裡的彈幕，蘇然也有些不好意思。
“對不起啦饅頭，差點把你給忘了。”
蘇然扶額苦笑，趕忙往饅頭專門吃飯的盆子裡裝了滿滿的紅燒肉。
紅燒肉在盆裡，饅頭瞬間也不哭了。