第104章 不正經的螃蟹(1 / 2)

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“黃油蟹?”林德義滿臉的疑惑,眼眸清澈中又帶有一絲的愚蠢。

林德義有些不解這麼一個陌生的詞語,青蟹的分辨林德義還是知道一些,有肉蟹、奄仔蟹、膏蟹、水蟹、重殼蟹。

其中肉蟹一般指的就是發育徹底成熟的公蟹,殼厚肉多是其主要的特點;而奄仔蟹則是指剛剛性成熟而未進行交配的仔蟹;膏蟹則是指完全發育徹底成熟的母蟹,體內有硬膏的母蟹;水蟹指螃蟹剛剛換殼完畢,肉還沒有完全生長發育起來的螃蟹,肉少水多因此也被稱之為水蟹。

至於說重殼蟹顧名思義就是還沒有來的及換殼,原有的硬殼未完全脫落,而新的軟殼已經開始生長,因此呈現出同時擁有兩層殼的青蟹。

可是黃油蟹,這還是林德義第一次聽見,哪怕是在市場當中,也沒有見著有人賣這樣的螃蟹。

“其實也算是膏蟹的一種,隻不過這膏蟹由於長期受到太陽的照射,還有海水水溫的升高的緣故,體內的蟹膏分解成金黃色的油脂,這種油脂滲透全身,使得整個蟹身充滿黃油。”顧瀚耐著性子的說道。

其實不說林德義不知道黃油蟹了,就算是經常在海邊捕魚的漁民,對於黃油蟹也是知之甚少,甚至是許多人聽都沒有聽過這麼一個名字。

也就隻有一些老饕還有頂尖的海鮮餐館,或許對於這黃油蟹有一定的了解。

畢竟黃油蟹這東西主要還是廣粵省那邊,針對青蟹細分分出來的一種名貴種類。其他省份的人對於黃油蟹那是知之甚少,不太了解也是正常的事情。

哪怕是在後世,要不是由於各種短視頻平台導致資訊發達,人們通過刷短視頻平台認知了很多物種,指不定一樣也是沒有多少人聽過黃油蟹這東西。

就跟顧瀚上一世一樣,如果沒有那些個短視頻平台,他可不知道什麼是藍環章魚、黃油蟹,什麼是憎帽水母等等。

“那就是不正經,喜歡曬太陽的膏蟹?”林德義看了眼顧瀚說道,總結的倒是相當的簡潔明了。

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