材料
- 牛排（骨頭剔除，約2-3厘米厚）
- 鹽
- 黑胡椒
- 橄欖油
- 蒜蓉
- 迷迭香
- 百裡香
- 玫瑰花椒
步驟
1. 將牛排取出室溫變軟，用紙巾擦乾水分。
2. 在牛排兩麵均勻地撒上鹽和黑胡椒。
3. 在平底鍋中熱油，加入蒜蓉、迷迭香、百裡香和玫瑰花椒，煸炒出香味。
4. 將牛排放入平底鍋，用中小火煎製，每麵煎約3-4分鐘，直至表麵呈金黃色。
5. 取出牛排，靜置數分鐘讓肉汁回流。
6. 將牛排切成塊狀，裝盤即可食用。
小貼士可以根據個人口味加入其他調味料，如醬油、蜂蜜等。配上蔬菜沙拉或烤蔬菜，更添美味。