第101章 我們的酒吧(1 / 2)

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薑淩乖乖地坐著,也不打擾老師看。

他童年少年都是在店裡度過的,開始父親帶著他開著麵包車去進貨,後麵成老店了,供貨商就直接送貨上門了。

現在各家廠商為了市場占有率,天天掃街,你牌子一掛,代理商業務員和廠家業務員就上門了。

根本不用你自己去找,隻需要你在他們之間甄選一個靠譜的能為自己賺取最大利潤的供應商。

薑淩對開店的流程還是熟悉的。但現在這個酒吧,是旅遊係上調酒課的教室,不是一個正常的店麵。沒有稅務,也沒有辦法掛牌子。

連業務員都不會上門。這就是為什麼學長們做不起來,他們連進貨渠道都找不到,隻能去超市買。

想賺錢就要比超市貴。但窮學生又有幾個錢買這個?

要學生消費得起,自己還能賺錢,隻能找廠家。

任何產品都有一級經銷商,二級經銷商,甚至三級,層層加價。

隻有源頭出廠價是最低的!

但是廠家也不是你想找就能找,要有門路,而且一口吃下得多,廠家才能給你這個價格。比如一個地區的總經銷商。

學校這麼一個過家家的小店,要甄老師去張口,他自己都覺得難為情。

所以這幾天,他就根據收集的資料做了這個表。

這段時間他把周圍的酒吧泡遍了,也了解各種不同類型的酒吧賣的是什麼酒水,什麼價格,也觀察了顧客的消費習慣。

每個地方都有自己的酒水飲料,出了這個地方可能很難生存。所以薑淩第一步並不高端,還是做本地酒水。

雖然各地酒水各不相同,但價格不會差異太大,因為大眾消費水平都差不多。所以,他縱然不了解雲州酒水的出廠價,但看它的銷售價,也可以推測。

總不能到了酒廠,啥也不知道就說老板你給我個優惠,這樣的煞筆采購,供應商最喜歡了。所以你自己得有個心理價位,也大致知道他們的底價。這樣才有談判空間。

他要進什麼酒水,每一種酒水多少數量,定價區間,成本控製範圍,表格表現得清楚明了。

甄美麗瀏覽著表格,開始笑笑的神情逐漸嚴肅起來。

雖然現在計算機逐漸普及了,但學生們打遊戲操作得溜,真正用來辦公的還是少。

薑淩卻做了一份這麼詳細的表格!從進貨量到銷售量預估,從損耗率到毛利率,從成本到定價,議價空間,清晰且合理,完全可以直接應用到商業行為中!

這能不震驚嗎?他才大一啊!

甄美麗抬起頭,看著麵前這個彬彬有禮的大一學生。

旅遊係酒吧雖然在她的倡導下拿給學生經營,但真的就是過家家,沒有一個做起來的。

但是看了薑淩的表格,就知道他是認真的,而且是可行的!

“你以前是不是做過啊?”

“家裡有個超市,從小幫家裡看店,跟我爸去進貨,算算賬什麼的。”

“難怪!”

薑淩還沒說實話,家裡超市隻是讓他知道流程,這份表格則來自於多年的成本核算報價經驗。

但甄美麗不知道他的經曆啊,隻看到了他做事情的嚴謹和細心。

“那就這周末走一趟大理和彌勒。”

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