阿生走後,今天的任務算是圓滿完成,接下來就沒什麼人上門了,但虞桑遲沒有關窗。想了想時間還早,她準備了些麵團,開始醒發,準備做些彆的。
之前有買紅薯、黃瓜、韭菜、蕹菜(空心菜)、蓮藕等蔬菜,種類雖多,但數量少。她在這些秋季蔬菜裡挑挑揀揀,最終拿出韭菜,準備做些韭菜盒子。
虞桑遲著手泡發了一碗黑木耳,取出些韭菜將其洗淨後瀝乾水。趁著瀝水,她打了幾個雞蛋炒了一碗炒雞蛋,炒得比較細碎,倒時候好做餡。
等韭菜差不多瀝乾水,切成小段。然後將蝦米洗淨,並將泡發好的黑木耳也切成碎屑,和韭菜、雞蛋、香油一起拌成餡料。最後加鹽拌勻,放置一邊入味。
等麵團醒發好後,虞桑遲將其揉至光滑,搓成細條狀,並切成大小一樣的劑子,按扁擀成圓皮狀。
將餡料放入麵皮上,對折後用雙手兩麵壓一下捏緊,從右邊開始捏出花紋。然後壓一下韭菜盒子,壓出裡麵的氣體,使之服帖。
逐一包好後,虞桑遲拿出平底鍋燒熱,放了點油,將韭菜盒子放入裡麵煎至兩麵金黃。她隻做了幾個,主要是嘗嘗味道。
韭菜這種蔬菜,初春時節的品質最佳,晚秋次之,夏季最差。其味道鮮美,有種獨特的辛香味,但因為粗纖維多,不易消化,吃多了會導致腹瀉。
想到晚上還有頓“鴻門宴”,她有些吃不下,就將新鮮出爐的韭菜盒子放進保鮮櫃。等到時間也差不多了,她便關了窗歇了業。
回到石桌旁,虞桑遲開始努力地研磨果粉。而通過昨天的努力,加上今天的研磨,千山璧果粉基本達到了雪七的要求。
她將研磨好的千山璧果粉倒入之前就準備好的醬料裡,充分攪和後與酸菜一起放入烤爐裡開始醃製。
醃製時間設定好一天,所以在醃製好前,暫時不能使用烤爐了。
收拾了一下廚房,虞桑遲便拿著傘準備去那什麼天鮮樓。
天鮮樓是渝州城一家專門做海鮮、河鮮菜肴的酒樓,據說主廚是海邊小鎮出生,最熟悉各類海鮮,也有門路,所以比很多門外漢酒樓要做得好很多。
隻不過,天鮮樓在中西區,虞桑遲要去那必須要走上很遠一段路。於是,她便雇了輛馬車,也省得弄濕了鞋。
有了馬車,虞桑遲晃晃悠悠地來到天鮮樓。此刻接近晚飯時間,雖然下著雨,但酒樓內卻依舊人來人往,門外店小二迎來送往,好不熱鬨。
下了馬車,虞桑遲撐著傘,付了錢,馬車又晃悠悠地走了。她抬步踏入酒樓,一名店小二便立刻迎了上來。
千萬彆覺得會出現“看菜下碟”的現象,因為她來之前可是好好打扮了一番的。雖然看著比以往也沒好到哪裡去,但畢竟是受人邀請,更何況是皇家的人,自然要好好打扮。
店小二熱情道:“姑娘您裡邊請,是一人食嗎?”
“不,有人請客,在竹閣。”
店小二一聽,頓時恭敬了幾分:“可是虞桑遲虞姑娘?”
“正是!”
“您裡麵請,林公子已經在雅閣內等著了。”說著,店小二立刻領著虞桑遲往樓上走。
林公子?她想了想,應該是化名,便沒有去多在意,跟在店小二的後頭。:,,.