“那當然想了！”
郭麒麟咽了口口水：“我可太愛吃了，小時候我還想當廚子來著，就是想天天吃好吃的。
之前我減過一次肥，但根本管不住嘴，這不又吃胖了嗎？”
說著，他拍了拍自己的肚皮，才笑道：“我呀，就喜歡吃好的，這次回津門，就想吃個過癮。
不過那些位老師都忙，沒功夫搭理我，我看咱倆歲數差不…算差不多吧！感覺還是能說得上話的。
而且我感覺您對於津菜的了解，一點也不比那些老師差。
要是您有空，能不能帶我轉轉？
我也彆隻顧著吃，也想吃個明白啊！”
說相聲的嘴皮子功夫自然不會差，郭麒麟態度誠懇，薑聰也沒有拒絕，痛快答應了他。
跟著，薑聰就帶著他，在賽場裡轉悠了起來。
有他跟著，薑聰不用和其他觀眾一樣在觀眾區等候，而是可以像評委和工作人員一樣，在賽場裡到處參觀。
帶著郭麒麟在各個灶台前轉著，薑聰也順便給他講了講選手們做的菜。
預選賽的選手水平的確要比海選賽高得多，菜品水平大都在水準線之上。
海選賽時，薑聰並不是唯一一個用家常菜參賽的。
有不少選手都想出奇製勝，用“家常菜才最難”的思路，來做了各種家常菜，希望能獲得評委青睞。
可最終上千號選手中，卻隻有薑聰一人靠著家常菜成功晉級，進入了預選賽。
這一輪預選賽的選手，沒有一個做家常菜的。
所有選手都使出了看家本領，各種名菜，大菜，層出不窮。
也有一些選手拿出了自己的絕活兒，做出的菜品尋常難見，讓薑聰都覺得有幾分新奇。
郭麒麟跟在薑聰身旁，一路吃了過來，吃得眉飛色舞，開心得不得了。
不過手裡端著，嘴裡吃著，也沒耽誤他一個勁的問問題。
“那是泥鰍嗎？看著好肥啊！”
薑聰一邊轉悠，一邊隨口回答：“BD區的黃板泥鰍，醬燒做法。”
“那個豆腐怎麼是彩色的？”
“用不同豆子做的豆腐，黃豆，綠豆，黑豆，紅豆，再加蔬菜汁染色，一層一層點出來的。”
“雞肉和綠豆芽也能一起炒嗎？”
“那是一道老菜，【炒生雞掐菜】，雞絲裹蛋清上漿，炒熟後滑嫩細膩，再加綠豆芽與小蔥及佐料一起快速翻炒，保持水分和脆感，出鍋前再加入花椒油提味，是一道家常菜，但做法太難，已經很少有人做了。”
“聽著就厲害啊！我嘗嘗去。”
郭麒麟興致勃勃的就要往做【炒生雞掐菜】的灶台前走，卻發現薑聰腳步一頓，徑直向著一個灶台走了過去。
他有些疑惑，但也快步跟了上去。
灶台前，一個文質彬彬，看上去不像廚師，反而像是個大學老師的中年男人，站在油鍋前，正在往鍋裡放著一個個裹滿了麵糊的小圓球。
“這是炸丸子呢？”
郭麒麟也跟了過來，好奇的打量著鍋裡的麵球。
“這不是丸子，這是【拔絲荔枝釀餡兒】。”
薑聰盯著鍋中翻滾的圓球，感歎解釋：“這道菜是把荔枝肉完整剝出來，然後往裡釀餡兒，再裹脆皮糊油炸，最後炒糖做成拔絲。
這道菜要用水油拔，很考驗師傅的功力，火候到位，吃的時候才不會粘牙。
沒有十年以上的功力，是做不了這道菜的，能做也會嫌麻煩……”
說到這裡，薑聰抬頭看向了中年男人，露出了笑容：“這道菜，做得最好的就是聚滿庭的張師傅了。”