“好香啊!”
唐九進廚房時,臉紅撲撲的。
手中拿著幾張紙交給唐錦翊看,喜滋滋道:“今日前堂好熱鬨,才一小會兒功夫,又定出了五十份乾脆麵。”
唐錦翊看了記錄,歪歪扭扭寫了好多,有些甚至隻畫了個圈,恐怕其中意味隻有唐九自己能看出來。
不僅如此,在每個預定人名的後麵,還多記著一包,上麵標注“燒烤味贈送”,便知這又是唐九為新口味搞推廣呢。前幾日的孜然味和香辣味就是這樣推出去的,如今預定孜然和香辣味的單子果然多了。
“我們唐九可真能乾。”靈兒笑嘻嘻地炸著麵,夾出一塊看了看說道:“我這馬上就能出鍋,你快些去招待,彆怠慢了貴客。”
“我已贈了清茶讓客人歇腳,心想著要趕緊來給姐姐送單子,免得耽誤。單子送到,那我走了。”
說完轉身就要跑,唐錦翊忙叫住他。
“既有清茶待客,你先吃幾口飯,正好等了這鍋一並拿出去,不急這一會兒。”
唐錦翊還想著唐九腿上的傷,特意遞給他一個小碟子,碟中放著用筷子串好的炸蛋,底料是專門做的不辣的燒烤醬。
“這是什麼?”唐九聞了聞,有股說不清的香味。
“脆皮炸蛋,快嘗嘗好不好吃。”唐錦翊直接拿了另一顆,咬下一口。
“咯吱”一聲,炸到酥脆的金黃蛋皮滿口留香。
這道脆皮炸蛋,火候掌握的極好,外皮極脆,內裡的蛋白卻又嫩又勁道。
再咬一口,便露出了裡層飽滿的蛋黃,沾一口醬料吃下去,一點蛋腥味都沒有,綿密的蛋黃即刻融化,口感極佳。當絲絲鹹辣味道順著食道滑下,口中便剩下一股溫和的甜香,令人回味無窮。
唐九急著去前廳招待客人,並未像唐錦翊這樣細細品嘗,隻三兩口就吃下肚。
說了句“好脆啊!”便再沒更多的評價。
唐九蹭了蹭手,抓了一遝裁好的油紙,去幫靈兒打包。
百花樓能來客人,他比唐錦翊還要開心。
“就......沒了?”
唐錦翊還側著耳朵等著誇,沒想到這人竟不說了,他隻好厚著臉皮追著問。
唐九一愣,不知他在說什麼。
靈兒打趣道:“翊哥兒每次做了好吃的都讓你嘗第一個,你還說不出個好賴,莫不是把嘴養刁了~”
“姐姐你......”
唐九一急就說不出話來,被兩人注視了片刻,支支吾吾著連頭都不敢抬了。
“翊哥兒,下次再做了好吃的先給我嘗,我的嘴不刁,不像他~你平時把他當小孩子待,要慣壞了。”
“好好好,把唐九慣壞了,是我的錯我的錯,下次準先給你吃行了吧?”
靈兒嘴尖,唐錦翊知道說不過她,乾脆認慫。
唐九雖不言語,但眼裡都是活。
沒一會兒,乾脆麵就全部打包好了。
倆人抬著笸籮往外走,唐錦翊問:“靈兒,你忙了一大早,不吃了再去啊?”
“誒?也對,我先吃了吧!今日這樣忙,或許一會兒沒時間吃了呢。”
靈兒興衝衝地拿了炸蛋,連看都沒看,幾口就吞進腹中。
“翊哥兒做的脆皮炸蛋好吃極了!”
話音還未落,人已經走出去了幾米遠。
唐錦翊看了看手中還剩一半的炸蛋,暗自傷神:他們怎麼回事?難道我這麼快就失去歡迎了啊┭┮﹏┭┮
把店裡的事情交給靈兒和唐九,唐錦翊十分安心。便一個人去街上買了些菜、肉和奶回來。
之前做的麻辣燙用的是骨湯,今日他要加上些牛奶,這樣不但能讓湯汁顯得更加濃鬱,還能更富營養。想一想,夜間吹著春日的小風和朋友談天說地、品嘗美食,若再喝上一口濃香熱湯,那得多麼愜意啊!
又見著麵盆中有靈兒發好的麵,唐錦翊靈機一動,何不再做些餅子吃呢?
說做就做。
他挽起袖子,洗過手,戳了戳布滿蜂窩的麵團,又軟又粘,剛剛好。
將麵團揉得圓滑軟潤,趕出裡麵的氣泡,然後揪成大小均勻的小劑子。
麵餅其實很好做。
把小劑子擀平攤在案板上,再塗上些油抹勻,隨後提起一角順著一個方向攢緊就行,跟包包子一個理兒。隻不過現在包的可不是肉餡,而是空氣和油。
攢緊之後,稍微擀一擀,小劑子搖身一變,成了空心的圓形麵餅。
直接上鍋一熥,麵餅自然膨脹著長成一個圓圓的小白胖子,翻麵,再熥上一會兒,就成了!