第110章 烤全羊!滋滋冒煙,香飄十裡(1 / 2)

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唐昊將切好的雪菜裝壇,放進冰箱裡冷藏保存。

他氣笑:“吃個der的老壇酸菜方便麵,走,跟我吃烤羊肉去!”

他已經和村支書王德聯係好了。

蓮花村裡有幾戶羊養殖戶,是王德親戚。經由王德介紹的親戚,領來活羊。新鮮的活羊,還能現場挑選,可比批發市場進的新鮮多了。

王偉一聽到烤全羊,眼睛都發亮。

“還等什麼!走,走唄!整起!”

唐昊跟車進了蓮花村,走盤山道進山。

王德的遠方表弟是養殖戶,唐昊挑了隻5個月的羊羔。

3,5個月的童子身羊羔,正是最最美味的時候,肉嫩易入味,吃起來鮮嫩美味,好吃不柴。

烤全羊,也是肉嫩易熟的,肉質最佳!

王德幫著殺羊,體重剛好15公斤。

來自山裡農場的自有羊源,完全是來自蓮花山的美味饋贈,肉質最為細嫩,味道鮮美,最好吃。

唐昊給了王德600塊,其中還有王德的介紹費。王德喜滋滋的,趕緊和遠方表弟分了,拿了些提成。

鄉裡鄉親就是有這好處,哪怕給介紹人提成,也比外麵市場賣的便宜,質量還好。

唐昊問王德借了塊小院場地。當地也有吃烤肉的習慣,有烤肉專用的爐灶。

王偉幫著唐昊將羊宰殺,剝皮,取出內臟,刮洗乾淨,然後激動地就要上爐灶開烤。

“哎,乾什麼呢,肉都沒醃製。”

“你還說要拜師?”

王偉不好意思地撓撓頭樂了,“我這不是饞了麼。聽唐哥的!唐哥說啥就是啥!”

唐昊在羊的腹腔內,和後腿內側肉厚的地方用刀割開小口子。

“哢哢哢”他借用村支書王德家的灶間,問王家婆子要了蔥段、薑片這些尋常的燒菜材料。花椒、大料、小茴香末,這些秘製調料,是他從出租屋裡帶來的。一般的調料和碗筷就借用當地人家裡的物件。

村裡風土人情很好客,借用尋常物件都不要錢,隻要到時候分一些烤羊一同分享,就算是禮尚往來。

唐昊也吃不完一整隻烤全羊,加上他和王德家本來就有燒大席的合作,這次又借用場地,碗筷,炊具。他也樂得和王家一起坐著吃烤羊宴,以後再多多介紹他燒大席的門路。

王家媳婦兒笑容滿臉,熱情地遞來鹽巴和鐵簽,還把隔壁鄉親家的刷子接過來,大喊。

“小唐師傅!你要的東西都拿來嘍!”

唐昊在羊腹內放入蔥段、薑片、花椒、大料、小茴香末,並用精鹽搓擦入味。王偉學著他的樣,把羊腿內側的刀口處,用調料和鹽入味,他一抹多,被唐昊用筷子輕輕一敲手背,王偉下意識縮了縮手,懵逼茫然地眨眨眼。