江知念很肯定道：“嗯，這兩排店麵都買下來！”
全部買下來就是兩萬多兩銀子。
一個店麵最便宜的也是二百多兩銀子。
這還是因為店麵冷清，賣不出去，不太好經營的原因，價格才一壓再壓。
但這個地理位置確實在京城的中心位置。
這個價格不算貴，正常來說，一個店鋪都要一千多兩銀子。
當然這裡每個店麵雖然兩層，但都比較窄，內部空間也小。
江知念既然決定買，很快就買了下來，然後去衙門辦了地契房契。
江知念買下來後，就讓人把前麵那條街店麵全部給推翻了。
如此隻留下一排店鋪，店鋪前麵的位置就空曠了起來。
再把這排店麵邊角的的那個店鋪給推了，如此邊上空了起來，大家來這條街上就方便了。
前麵寬敞了那麼多，她打算在前麵一個角落裡搭建一個馬棚，專門供一個顧客停馬車。
現在果蔬店地理位置在最中心，根本沒有停馬車的地方，所以那邊路邊停馬車，就容易把道路給堵著。
大概也是這會，江知念知道一個店鋪生意很好的話，需要有停馬車的地方。
這樣安排，就是前麵街道又寬敞又有停馬車的地方，而且下雨下雪天都不用擔心，馬也能避免淋雨淋雪。
夏天這麼熱，馬也不用曬著。
江知念對工匠道：“再把這幾個店鋪從中間全部打通。”
這一排連著的六個店鋪，江知念要打通成一個非常大的店麵。
這樣專門辦成冷飲店。
第七個店麵，她打算做成員工宿舍，這樣在店裡工作的人，晚上下工晚，就可以在宿舍裡休息。
連翹道：“小姐，這要是都打通了，這個冷飲店就非常大。”
“都比雲來樓的空間大了。”
六個窄小的店麵打通，空間也是極大了，而且前麵的街道也太寬敞了。
“還有前麵街道太寬敞，再多的馬車也能放下，會不會太浪費了？”
本來都那麼多店麵呢！
以小姐的能耐，所有店麵都能把生意做好。
在連翹看來，小姐經營的每一家店麵生意都好，更彆說雲來樓了。
如今雲來樓都在彆的州開了好多家店。
小姐培養的管事都去了各地的雲來樓。
上個月光是雲來樓的收益都非常可觀驚人。
也無怪乎小姐能如此大手筆的買下兩排店麵，推倒前麵那一排都不心疼。
江知念笑著解釋道：“我其實也有些心疼，但要打造最好的冷飲店，就是要把環境弄好。”
“隻有環境地方都非常好，才能吸引一些夫人小姐們過來喝冷飲吃茶點。”
“那些勳貴人家的夫人小姐們對環境對吃食都極為講究。”
“更何況，前麵空間大，也有空間大的好處，回頭在門口這邊用花草鵝卵石鋪成一個青草花園，到時候可以在門口放一些桌椅，天氣涼快一些，或者傍晚的時候，沒多少太陽了，大家都可以在門口這裡坐著喝冷飲吃茶點說說話。”
江知念為開冷飲店這件事可是琢磨了很長時間。
專門研究一些夫人小姐們的喜好。
她在閨閣的時候，因為石氏故意敗壞她的名聲，所以她參加的宴席也少。