“鋪麵不大，菜品還算齊全！”楚夢辰感慨道。
沈**笑道:“一般來說此類酒館都會有一些拿手菜，而且價格也很實在，南城如此類酒館恐怕要貴三成。”
湯繼業搖頭道:“不止，我看了就說那豬手，南城一隻要一兩銀子呢，這裡卻隻要三十文，你算算差多少，就說是配料上差一些，也不至於差這麼多，一斤豬肉才不到二十文錢，南城賺的就是大頭銀。”
楚夢辰擺了擺手笑道:“此言差矣，在南城就說這豬蹄，倘若也賣三十文，恐怕那些世家公子會放棄吃這道菜，因為他們會覺得丟人，你信不信？”
其他人同時點頭表示相信。
就在六人閒聊小二端著兩道菜走了過來，一道就是豬手，楚夢辰看了看，用筷子沾了沾湯汁放到口中笑道:“比南城用料考究，而且豬蹄是一早新來的。”
小二豎起了一個大拇指笑道:“爺，您是神了，要說品嘗出味道用料小的不覺得如何，可您能品嘗出這豬蹄是一早新殺的豬，真是神了。”
楚夢辰笑道:“哪裡，新殺的豬豬肉比較鮮嫩，如果放過一天，那就會變得緊，另外雖然進入深秋，但還不到可以放住這豬肉的季節，那就要提前鹵出來，可提前一天鹵的肉那股子料味會滲透入骨，太重反而不好吃。”
小二豎起大拇指奉承道:“爺，您是行家，小店即使入冬也要每日新進豬肉，因為本店多的是靠鹵味撐門麵，鹵湯可以是老湯，但這肉必須是新的，為這個咱們老板還特意自己養豬，殺豬呢。”
楚夢辰點頭說道:“既如此不喝杯酒豈不是可惜了，來壺酒吧。”
“好