石蘭也想寫信，可是沒有固定的通訊地址，如果按照現在的地址回信，說不定她的信還沒寄到，劇組已經離開了。
隻能失望作罷。
兩位副店長的競爭進行得如火如荼，兩人的責任心和工作態度都無可挑剔，石蘭需要考量的是誰更適合。
李霞對店裡大事小事很上心，和店員關係處得也不錯，事事親力親為。
張偉就顯得工作飽和度沒那麼高，大小事更多會安排店員去做，石蘭在廁所聽到有店員抱怨說他拿著雞毛當令箭還不是正式副店長，就像甩手掌櫃一樣。
但他輪值的那兩周，營業額明顯更高。
考核月最後一天，發生了一件不大不小的事。
一位客人在用完餐後，離開時拒絕付款，理由是菜不好吃。
那時候已經很晚，算是打烊的生意。店裡沒什麼其他客人了。
那客人長得魁梧，與收銀的店員起了衝突，爭辯起來。
客人：“你們的番茄那麼酸，那能怎麼吃嘛？”
店員：“先生，我們的番茄炒蛋是甜口的，怎麼可能會酸？而且你都已經吃完了，然後告訴我說不好吃。你自己覺得這樣合理嗎？”
客人：“我就是本著不浪費食物的原則。才吃料的，但這也並不能改變它不好吃的事實。”
店員：“您彆難為我，好嗎？如果你沒有吃，我可以幫您退掉，但是你已經吃完了，又拒不付款，走到哪兒去都沒有這樣的道理吧。一份番茄炒蛋飯也就3塊錢而已。”
客人：“不好吃我付什麼錢！你這人是不是聽不懂好賴話？”
兩人吵得臉紅脖子粗。
石蘭聽了兩句差不多已經知道是怎麼回事兒。如今兩位副店長候選人都在店裡，她也就沒動繼續在角落裡繼續在角落裡盤賬。想看看他們會不會出麵，又會怎麼處理。
算起來今天還是李霞當副店長的值日期。小姑娘聽到動靜從後廚跑出來，也沒慫，直接上前去交涉。麵對比她高壯不少的客人至少在麵上是絲毫沒有露怯的。拿著規定和客人據理力爭，但好像談判結果不太好。
李霞已經在說：“今生如果是這樣子的話，我們就隻能報警處理了。我們開店做生意，如果是我們的問題我們肯定認，但是您說的這些並不成為理由。”
石蘭歎氣，打算起身。
這時張偉從櫃台後麵繞了出來，走向正在爭執的兩人。
石蘭又坐了下來。
張偉上前，隔開李霞：“我來吧。”又對客人說，“不好意思，先生。我大概聽了一下，好像現在問題是您對我們的這次出餐不是很滿意是吧？”
客人哼了一聲。
“是這樣的，先生。不論什麼原因，既然您不滿意本次消費，我們給您免單。畢竟你來我們店裡消費，也希望您能有一個好的體驗。”
李霞想要反駁，被張偉無視。
客人：“早這樣不就好了。”
說著就要走，被張偉給叫住了。
“出於您對我們店菜色口味有意見，我我個人送你幾張券。”
張偉遞過去一打券，那是店裡做活動用的，持券消費可獲得指定單品免單。
“我們一定改進口味，歡迎您來持續品嘗監督。”
客人沒有拒絕張偉的券，還妥善放好，走之前多看了張偉幾眼。
一場風波消彌。
李霞當場就不乾：“不是張偉你怎麼能妥協呢？咱們妥協一次就會有第二次，第三次。如果顧客都這麼耍賴皮，咱們店還開不開？”
張偉直接走向石蘭：“老板對不起。”
石蘭：“為什麼說對不起？如果覺得自己做的是錯的，為什麼還會那麼做呢？”
“我不該私自免得和送券，那幾張劵和今天的飯錢都從我工資裡扣吧。”張偉低著頭。
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