石蘭也不說話，讓沉默的氛圍維持了近兩分鐘，給足了在座的人心理壓力之後，她才慢條斯理開口。
她對那個員工說：“吃完這頓飯，明天不用來了，去找彆的工作吧……”
那員工不服：“憑什麼？！”
石蘭：“有哪位可以告訴他為什麼嗎？”
大家都埋著頭，沒人說話。
員工身旁那個剛才提醒他的女孩開口求情：“老板，就是個小事兒，不至於吧。以後我們一定提醒他多注意。”
石蘭笑了，她問那個女孩：“你認為這是小事？”
那女孩看著她的笑容心裡忐忑，可還是硬著頭皮解釋：“他就是還沒習慣，他們家鄉習慣了吃蘸水，所有人都在一個碗裡蘸。”
那男員工也說：“對啊，老板你可能不知道，這樣才親呢。不一起吃，顯生分。”
石蘭完全沒有理他的發言，環視一周，問：“還有人其他人覺得把給顧客自助的辣椒罐當蘸水是小事麼？”
沉默。
頭低得更低了。
石蘭：“都說說嘛，新時代了，咱們是講民主的，都講講自己的意見。認為我不應該因為這件小事開出他的可以踴躍發言。”
那男員工也嘀咕：“本來也不是大事，我蘸了一下又看不出來。”
沉默，依然沉默。沒有其他人再幫他說話。
石蘭站起身，去後麵的辦公室拿錢。
那幫忙說話的女孩兒看到她手裡拿著錢，慌了：“老板，我……”
石蘭阻止她說話，把錢分為兩份拿給兩人。
“按照咱們的合同約定，任何一方單方麵提出解除合同需要提前一個月。你們截止到今天一共工作14天，我按半個月算。這裡是半個月薪資，和一個月的薪資補償。一共675元，你們點一點確認金額。然後在這個工資結算這裡簽個字。”她遞了一個本子過去。
那男員工臉色鐵青，似乎沒想到石蘭來真的。
女孩甚至直接哭了，大概是覺得委屈冤枉吧。
石蘭坐回自己的位置，重新拿起筷子，隻說了一句：“食品衛生沒有小事，這是餐飲從業人員最基本的守則。我不管其他店是什麼情況，在我的店，需要嚴格按照安全規定做事。”
她自顧自繼續吃，還招呼其他人一起吃。
可到底有幾個人還能吃出味道，就說不準了。
其實，石蘭自己也味同嚼蠟。第一次開人，手都在抖。可場麵她得維持住！
她臉嫩，說話容易被忽視，至少得讓人覺得她雖然平時溫和，但關鍵時候不會手軟，說話擲地有聲才能把店運轉下去。
那兩個領了遣散費的員工，僵持了一陣，最後還是簽了字，當場就離開了。實話說起來，石蘭算是厚道的。要放在彆的老板那兒，不可能給補償。
這一餐在壓抑的氛圍中結束，石蘭堅持坐到了最後，員工們也陪到了最後。
唉，多這麼來幾次，她大概得消化不良。
店裡缺了兩個人，得重新補招，石蘭在店門外貼了招聘告示。
從這天以後，她發現現有店員對她的態度發生了很大的轉變，工作態度也是。
所有工作流程都嚴格執行，連後廚掌勺大師傅的廚師服好像都白了一個度。
李霞看到她打招呼都叫“老板”，語氣恭敬，但也拘謹了許多。
這也是沒辦法的事，有得必有失。現在才一家店，以後她可是打算做連鎖開分店的，店麵運轉和員工管理必須要有章法，不然永