案板是拆了以前家裡的門做的,都是實木,厚實得很。
按著原渣記憶裡的步驟,宋時足足花了一個多小時才把豬收拾好。
在把肉搬上板車,拖著往菜市場走。
六月。
清晨六點半。
晶瑩剔透的露水掛在葉尖兒要掉不掉的。
宋時穿著一雙早就開了口的黃膠鞋,白色破洞背心外掛著一件深一塊淺一塊褐色一塊的金某雞精的圍裙,板車上除了豬肉,還有一張二十厘米厚的菜板,跟幾把磨得鋒利的刀。
全是原渣吃飯的家夥!
天已經亮了。
路上三三兩兩是趕集的人。
月來鎮人不多,一周就兩個集,星期三跟星期天。
附近村子的村民背著背簍,即使什麼都不買,也要來集上看看。
“喲,宋老三,今天這麼晚才出攤呀!”
有人認識原渣,便高聲喊道。
豬肉佬對家人自私小氣,對外卻爽朗大方。
他笑道,“這不是昨晚殺豬整晚了嗎,剛殺的豬,還熱和著呢,要不要來一刀?”
那人看了眼板車上肥厚的豬肉,又上手摸了摸,肉質軟和有彈性,確實不是從冰櫃裡拿出來的。
“你這五花多少錢一斤?”
“六塊。”
“六塊?這麼貴!人家蔣子龍那裡才五塊五!”
“那我這肉多新鮮,你不信,我家裡燙豬的水都還是熱的呢。”
兩人你來我往,最後宋時認輸退讓一步,咬著牙道,“你要是真心買,我給你五塊七一斤。”
一副吃了大虧的樣子。
那人嘴裡嘟嘟囔囔,挑了塊肥多瘦少的,“從這兒切,不要多了,兩斤就夠了,給我稱足了,缺斤少兩的我要來找你的。”
宋時按著他說的切,“這裡是吧,行!唉我宋老三什麼樣的人你還不知道嗎,整個月來鎮誰不知道我宋老三最是老實踏實了,我又不是做一釘子生意,我在鎮上賣了十幾年豬肉了。”
然而稱出來,四斤。
那人:“哎呀我要不到這麼多,我要兩斤。”
“我可都是按著你說的地方切的,你自己也看得清清楚楚,我可沒做假。四斤就四斤嘛,四斤肉又不是有好多,你家裡那麼多人,兩頓就吃完了,馬上要掰苞穀了,不吃點好的補補怎麼有力氣,你看這肉多好啊,是整頭豬最好的五花了,回去做個紅燒肉彆提多香了!”
“22.8,你拿22.5就行了。”
那人又捏著五花看了看,從褲兜裡摸出一個小布包,掏出一把錢,手指沾了口水一張一張的數著,數了好幾遍,才不舍的把錢遞給宋時,“我本來要不到那麼多肉的,你們這些賣豬肉的不厚道”
宋時:“大嬸,誰還嫌肉不好吃啊,錢存著有什麼用,吃到自己肚子裡的才是自己的。”
“老板,你這豬腳怎麼賣?”
“我家那幾個小的不吃肥肉,我要稱點瘦的。”
“這豬油看著不錯,多少錢一斤?”
“宋老三我買一根豬腳你把這根尾巴當添頭送給我。”
“來來來,都來,今天買豬肉送一塊豬紅。”宋時拿著菜刀把早就凝固鮮紅的豬血劃成等份的方塊。
原本還在觀望的村民一下湧過來。
“送豬紅?你說真的?”
“我宋老三什麼時候說過假話,豬紅都在這裡,誰買了豬肉我都送,隻是,就這一盆,先到先得。”
“誒,給我來一塊大肥肉!”
“我要這兩根筒子骨,要送吧?”
“豬蹄,豬蹄還有嗎?”
“稱兩斤夾子肉。”
“我買這麼多是不是要給我多送一塊?”
半個小時,板車上的豬肉就去了一大半。
豬紅送完。
人也漸漸散去。
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