陳家洋離開後,助理小心翼翼的從外麵走進來。
“照片拍了嗎?”白玉青的聲音不複之前的溫柔,麵無表情的問道。
“拍好了,姐。”助理道,“真的要發嗎?”
“讓你發你就發,廢什麼話?!讓營銷號大肆宣揚陳老來我們聚鮮樓用餐,記得多發幾張帶著笑容的圖片,有了陳老的支持,聚鮮樓才能走的更順,等我的酒樓成為全國知名的大酒樓,到時看誰還瞧不起我!”
……
陳老踏進做啥吃啥店鋪時,還沒到正午,用餐的人不多。
“您來啦,今天吃點什麼?”顏正國硬著頭皮上前。
“今天有什麼?”陳老問道,心裡還隱隱有些期待,他有多少年沒對美食產生過期待了。
“今天有酸菜魚和烤兔。”顏正國道,“還有木耳炒山藥和番茄菌菇湯。”
因為客人提了意見,說整日大魚大肉,要吃點素的,所以顏正國特意去買了一些素菜回來。
“要一份酸菜魚,木耳炒山藥。”陳老道。
“好嘞,您坐一會。”顏正國給他倒了一杯花果茶。
陳老端起茶杯閉眼聞了聞,這一次的花果茶與他昨天喝到的又有些不同。
裡麵除了花果,還加了一種茶葉,喝起來十分清爽,回味甘甜。
陳老很遺憾沒有帶他的夫人一起出門,不然夫人一定非常喜歡這個味道。
上次她還在抱怨現在適合女性的茶飲太少了。
“老板,這個茶可以賣一些給我嗎?”陳老開口問道。
顏正國有些蒙,這已經是第二個人開口問這個問題了,這茶真的有這麼好喝嗎?他是個大老粗,實在喝不來這種東西,還是酒對他的胃口。
“一會送你幾包回去喝就是了。”顏正國又道。
“這是好茶,炮製茶葉的人也有一定的功底,白送就是糟蹋了製作者的一番心血,我出錢買。”陳老非常堅持。
“這就是我閨女自己瞎弄的。”
陳老有些驚訝:“小姑娘還會製茶?”
“她啊,樣樣都會一點,也不算精通。”顏正國看似謙虛實則炫耀的道。
此時的顏安安正在廚房做酸菜魚,魚肉已經片好碼上味了,魚骨也被剔除,這一招剔魚骨是她師父的獨門絕技,魚肉魚骨能完美分離,脫離後,魚肉還能保持非常的完整。
學藝的時候她和幾個師兄弟練的最多的就是這一招剔魚骨,如今她也算爐火純青。
魚骨也不會浪費,用來做湯底。
先下一些底料在砂鍋裡炒香,底料炒香後,下入魚骨,炒一會倒入開水,再放入顏安安自己醃製的酸菜,酸菜從壇子裡拿出來,就能聞到一股非常酸爽的味道,口腔自動分泌唾液。
下入一些配料,煮一會就將魚肉鋪在麵上,魚肉片的很薄,沒一會就熟了。
最後鋪上一層乾辣椒,花椒和蒜,淋上一勺熱油,熱油滋啦一聲,激發出了乾料特殊的香味,最後撒上一些香菜,一道酸菜魚就做好了。
她又快速的炒了一份木耳炒山藥。
做好後,就由顏正國端到陳老麵前。
一股又酸又辣的味道撲鼻而來,陳老暗自點頭,夾了一塊魚片,放在嘴裡。
魚肉非常嫩滑,入口幾乎不用咀嚼就在嘴裡化了,一股酸辣爽口的味道也在口腔蔓延開來。
酸菜脆爽可口,醃製的剛剛好。