第 47 章 酸菜魚(2 / 2)

許晨月說:“小茜姐姐,我想吃蛋糕,你有蛋糕嗎?”

趙小茜搖頭,她說:“我沒有蛋糕,但我有錢,我想去買個蛋糕大家一起吃。”

她小聲說:“我存了八十六塊錢了!”

這是大哥哥來了之後她攢起來的零花錢,大哥哥說了,這筆錢隻要不吃很多垃圾食品、不買危險的東西,就隨便他們自己用,她覺得自己應該可以用這個錢買一個蛋糕。

陳然眨眨眼睛:“可是,小茜姐姐,蛋糕好貴的!”

李莎莎:“我聽班上的女生說,她舅舅給她買的那個蛋糕,不是很大,要兩百塊錢!”

“兩百塊錢!”

趙小茜、許晨月和陳然都震驚了,他們攢了好久好久

的零花錢才幾十塊,結果一個蛋糕居然就要兩百塊!

“好貴啊!”

許晨月由衷感歎。

趙小茜點頭,她覺得自己身上有八十六塊錢已經很多很多了,怎麼都能讓自己買一個蛋糕了吧,結果一個蛋糕竟然要兩百,她的零花錢還差得好遠!

陳然在一邊說:“小茜姐姐,算了算了,蛋糕太貴了,彆買了。”

李莎莎也說:“對,不買了,把錢繼續攢起來。”

趙小茜抿抿唇沒說話,很快,他們回到了福利院,跟林易打過招呼後,回了房間做作業。

小周來跟星星也一起跑到女生房間裡玩,至於林易,他等了一會兒,算著安驍回來的時間開始準備晚飯。

他走到了水槽前,裡麵裝了大半水槽的水,中間兩條魚還在搖晃著尾巴。

這是他上午在菜市場買的鱸魚,因為打算晚上吃,所以沒讓老板幫忙殺魚。

伸手把魚從水槽裡撈出來,魚開始掙紮,林易用刀背眼疾手快把魚拍得暈死過去,接著拿著菜刀熟練地把魚鱗刮下來。

刮鱗、破肚、取鰓,很快,兩條魚都給殺了出來。

這並非結束,把刮得到處都是的魚鱗收拾了,水槽的水放了,裡麵的魚鱗抓出來,清理乾淨之後,林易開始切魚片。

魚片隻有魚身上兩側的兩塊肉能片,其他有魚刺的部位砍成大塊放在另一個碗裡。

接著在魚片和魚頭魚骨中都放鹽和料酒,再加水,反複地揉搓清洗,這是為了去除魚肉上的黏液,減少腥味。

清洗幾次之後,往魚片中加入鹽、料酒、雞精、胡椒粉和一個雞蛋清,攪拌均勻。

最後加入生粉,再次攪拌均勻。

接著把買回來的袋裝酸菜取出來,清洗乾淨,攥乾,切成段。

這時候聽到大門口傳來動靜,探頭一看,果然是安驍回來了,林易:“去歇一歇,馬上吃飯了。”

人回來齊了,酸菜魚就可以開做了。

鍋燒熱,加油,在鍋裡撒些鹽,這是防止粘鍋,接著倒入魚頭魚骨,煎到兩麵金黃出鍋。接著把鍋中的油倒出,加入豬油,油化之後,放薑末、蒜末、小米辣和泡野山椒碎,最後加入酸菜翻炒。

酸菜炒好之後,不出鍋,直接把煎好的魚頭魚骨

放在酸菜上麵,沿著鍋邊淋些料酒去腥,然後加入熱水,等到鍋開之後再煮三四分鐘左右,同時鍋中加入雞精、白糖、胡

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