薑愛紅性格爽朗大方，做人向來敞亮，對薑明月這個有心機又小家子氣的侄女一直都喜歡不來。
薑愛紅原來不姓薑，她以前姓吳，名叫吳三妮，小時候跟著家人一起去逃荒，後來她父母為了一點吃的想把她賣給一家名聲非常不好的人家當童養媳。
她半夜趁著家人熟睡的時候把家裡的行李都打包帶走，自己跟著其他人一路乞討到京市，後來在薑家門口餓暈過去，被薑爺爺和薑奶奶所救。
兩位善良的老人憐憫她不容易，再加上家裡隻有兩個兒子於是就認她做養女，老人不知道薑愛紅的遭遇，以為她是跟家人走散了，為了讓她有個念想隻給她改了名，保留了原來的姓氏。
後來，薑爺爺和薑奶奶看她性格開朗手腳麻利，便生了讓她當兒媳婦的心，有意將她說給原主小叔，原主小叔也是同意的。
那時候原主小叔還是個臨時工，原主爸爸看弟弟都快結婚的人了還是臨時工以後怎麼養活妻兒。
於是花了不少人情和錢財幫他轉正，哪知道轉正後沒多久他就帶了個女人回家，那個女人就是薑青月的媽媽。
薑青月的媽媽也是臨時工，跟薑小叔一個廠的。
她見薑小叔長相周正家裡大哥又有能耐，於是就起了小心思，耍了點小手段，薑小叔不是個意誌堅定之人，沒多久兩人就搞在了一起，等薑爺爺和薑奶奶得知兩人已經滾了床單，肚子裡也揣了崽。
無奈之下，兩個老人隻能捏著鼻子認下這個兒媳婦，匆忙給兩人辦了個簡單的婚禮就把人單獨分了出去。
兩位老人還因為小兒子的做法深感愧疚，覺得對不起薑愛紅。
跟薑爺爺和薑奶奶的憤怒和愧疚不同，薑愛紅卻很開心。
一直以來她對原主小叔都生不起哥哥以外的情誼，後來也是想一直留在家裡照顧兩位老人，才同意了他們的提議。
現在原主小叔自己反悔在先，她也不用嫁給自己不喜歡的人了，不過為了安撫兩位老人薑愛紅把以前為什麼會上京乞討的事兒說了出來，最後說想要跟兩位老人一個姓，於是才有了後來的薑愛紅。
雖然薑愛紅對原主小叔沒有男女之間的感情，但是對於薑青月媽媽那種下三濫的手段非常不屑，所以一直沒給過薑青月媽媽好臉色。
再加上薑青月遺傳了她媽媽的心眼子，她好幾次親眼看到薑青月哄騙薑青黎的零食，所以對薑青月也十分不喜。
薑愛紅和現在的丈夫是原主父母保的媒，原主父親把薑小叔狠揍了幾頓，然後四處奔波托人給薑愛紅做媒，經過一番挑選和考驗，選出了好多個優秀的小夥子。
最後，薑愛紅在眾多人選中一眼便相中了家在外地的徐達。
原主父親想著徐達家在外地，薑愛紅有他們撐腰嫁給他不會吃虧，於是便同意了，可惜人算不如天算，徐達的哥哥後來意外去世，徐達父母痛失長子身子一下子就垮了。
無奈之下徐達隻能申請調回老家照顧父母，薑愛紅自然也就跟著丈夫來到合美縣。
薑愛紅抱著薑青黎一陣愛憐，而後又一臉嚴肅道，“小黎，你是不是還有什麼事兒瞞著姑姑？”