開業這天，麻杆準備了儀式，特意從照相館請師傅來照相，剪彩不知道從什麼時候起開始流行，為了壯門麵，特意托關係找來了一個街道辦事處的領導和一個派出所的所長，在人家地盤上乾營生，這貢一定是要上齊的。
“郭總，時間到了，咱們開始嗎？”大堂經理穿著小西裝，氣質極佳，非常得體，李衛東暗自點頭，這錢花的值。
“哥，您看，咱們開始？”麻杆狗腿子一樣的跑到正與老頭們聊天的李衛東跟前問道。
“你是老板，你說的算！”李衛東把自己當透明人。
街道辦的領導致辭，公安領導致辭，麻杆說了幾句顯氣派和吹牛的話，飯店正式開業。
“小李子，你這飯店弄得不錯，這味道很正宗，多少年都沒有吃過這麼正宗的菜了，這廚子是哪裡整來的？”一個老頭吃得很有滋味，說話也變得中肯了，吃人家的嘴短嗎！
“您老吃得好，以後就多推薦大家來這，我讓老板給你打折！”這廚子都是麻杆的師兄弟，或者從其他飯店挖來的，那手藝都是經過麻杆認證的，能差的了嗎！
李衛東是知道這老於頭的能量的，在這群老頭裡的威望就不小，平常大家有什麼矛盾，都是靠他解決。
“於老，您也來了，我這剛知道，我敬您一杯！”李衛東這一桌正吃著飯，門就被打開了，剛才講話所長端著酒杯進來，對著老於頭卑躬屈膝。
李衛東感覺自己這一招，可真是牛，這些老頭老太太雖然退休了，但是能量還是不小的，不一會兒就又有幾個過來敬酒的。
這場子算是立下了，以後隻要這酒樓不出現違法亂紀的事情，那肯定是各方都給麵子。
李衛東一直堅持到所有的客人都做光了，才有離開的意思。這一晚上他到處觀察飯店的布局，客流量和服務態度。
以他後世的眼光來看，的確發現了很多問題，但是相對於現在的水平來說已經很好了，所以他也沒有直接指出來，覺著以後肯定會慢慢的改變。
但這個社會上總有一些人自認為聰明的，反而淨乾蠢事的，麻杆就是一個。
“哥，你看看還有什麼需要改正的地方嗎？”郭總點頭哈腰地問著李衛東。
“你既然問了，我就說兩句吧！”
“今天比較忙，但是來了客人，沒有人招呼，這個是無論如何都說不過去吧，門口要保持至少2~3個服務員待命。”
“還有結賬的時候服務員怎麼能坐著呢？客人站著你坐著，你覺得合適？還有朱經理，你是大堂經理，不是服務員，服務員可沒有這價格，端盤子送水的活以後就免了！”
李衛東過完了嘴癮自己走了，剩下眾人麵麵相覷。