第一百七十九章 烤全羊(1 / 2)

塞外江南 黃土守山人 3888 字 2個月前

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楊承誌先把整個黃羊用空間水浸泡後用調料醃製起來,然後到不遠的叢林中砍了七根*的樹枝。又跑了幾趟抱回幾大抱乾枯的樹枝。

六根*的枝條,每三根靠頭的地方用鐵絲扭牢,分開離扭鐵絲地方遠的一端,一個三角形支架就弄好了。

用剩下的最後一根稍長筆直的樹枝穿起黃羊,點燃準備好的樹枝,等到大煙散去,把穿著黃羊的樹枝架在支在火堆兩邊用粗樹枝弄好的三角形支架上麵。

剛放上黃羊的時候,遺留在黃羊身上的血水,滴滴答答的掉落在下麵著的紅熱的火堆中,冒起一縷縷青煙,楊承誌不時的翻動幾下,讓黃羊受熱麵積均勻一點。

待到黃羊的表麵變得微黃是,楊承誌開始往黃羊身上塗抹配置好的調料,這時候的黃羊正是水分微缺,可以入味的時候。

一二分鐘後,黃豆大小的油脂從黃羊體內被火烤出,凝在淡黃色的體表,又過二分鐘,這些黃豆大小的油脂順著黃羊烤的發黃的體表留下,滴落在燃著的樹枝上,吱吱作響,頓時一股濃鬱的肉香飄逸在空中,隨著炎熱的微風傳到四周。

問道肉香,虎子一地個跑了回來,嘴裡輕輕叼著一隻小黃羊的皮毛,楊承誌見虎子真的抓回了黃羊幼崽,趕忙起身,一把抓住這隻五六十公分高低的黃羊幼崽把它放到了空間。

伸手拍了拍虎子,算是給它的獎賞,隨後趕緊翻動支架上的黃羊,生怕把黃羊的著火的那一麵烤焦了。

虎子大嘴流著口水,趴在不遠處的灌木叢下,眼巴巴的看著支架上烤的微黃的黃羊。

油脂不停的低落到火堆中,楊承誌也不停的往黃羊身上塗抹調料,隨著時間的推移,黃羊身上散發的肉香也越來越濃。

等到黃羊體表變得金黃的時候,黑子、大青也叼著兩隻小黃羊跑回來,它們叼著的這兩隻小黃羊比起虎子叼回來的那隻要大一些,算作是半大黃羊,這兩隻半大黃羊嚇得渾身直抖,眼裡滿是淚水。

看到黃羊眼裡的淚水,楊承誌騰手輕輕撫摸了它兩一下,說道“又不吃你們,不用害怕”。

這兩隻半大黃羊似乎聽懂了楊承誌的話語,眼裡的淚水慢慢隱去,抖動的身體也慢慢停了下來。

楊承誌往烤著的黃羊身上塗抹了幾把調料,翻動了幾下,抽空把兩隻黃羊放到空間,他怕幾隻黃羊進去破壞空間中的藥材,就把黑子也收進空間,安頓黑子不讓黃羊破壞藥草,空間中的蔬菜瓜果隨它們折騰。

楊承誌看到黃羊體表由金黃逐漸向焦黃變化的時候,他用一根長一點的樹枝,把火堆中的火撥出一半。

這時候黃羊外表的肉全都烤的差不多八成熟了,而裡麵的肉至多半熟,要還是這麼大的火,等裡麵的烤熟了,外麵這一層就全部烤焦了。

所以他才要撥掉一半的樹枝,用慢火微烤,這樣等裡麵的熟了,外麵的也是稍微帶一點焦。

又過去二十多分鐘將近半個小時的樣子,火堆上的黃羊體表變成了焦黃,這個時候,烤黃羊的附近都是濃鬱的肉香,就連空中不住盤旋的大金小金也都落在離火堆不遠的地方,歪著頭看著火堆上不停翻滾的黃羊。

楊承誌又抹了幾把調料,伸手在離火烤位置相對較遠的地方按了一下,用手感覺一下烤肉的軟硬程度。