101. 第一百零一章(2 / 2)

破錦 海閱 4286 字 2024-04-04

既然三個雞蛋是六個一半的蛋殼的分量,黎錦就決定舀上十個一半的蛋殼牛奶,代替清水倒進雞蛋之中。

然後,黎錦便開始細心地、攪拌起這種牛奶與雞蛋的混合物來。

黎錦認真地攪拌了很長時間,她看到這種牛奶和雞蛋的混合物,呈現出淡淡的黃顏色。

當黎錦把這種牛奶與雞蛋的混合物,攪拌到十分爽滑、隻在表麵有非常細碎的一點泡沫的時候,她覺得這便算是攪拌好了。

要上鍋蒸嗎?

黎錦最初的想法,本來就是做牛奶蒸蛋的。但到了攪拌好後的此刻,她的想法卻發生了變化。

如果把這種原本可以做牛奶蒸蛋的混合物,放到烤爐裡烤一烤的話,會出現什麼食物呢?

黎錦總覺得,烘烤出來的食物,應該會比蒸出來的香味更濃才對。

黎錦想到這裡,就改換了主意。

她在烤爐下麵生起了火,之後,就把那裝著牛奶雞蛋液的大碗,放進了烤爐之中。

先試驗一下吧,希望不要出什麼意外。

既然已經決定繼續動用烤爐了,再想想還能用它來做什麼吧。

“對啦,阿誠,你會做餡餅嗎?”黎錦突然說道,“你能多擀一些,大概像餃子皮一樣大小的圓形麵皮出來嗎?我想用這種麵皮包上綠豆餡做成餡餅,烤著吃,你覺得怎麼樣呢?”

“阿誠確實會做餡餅。”阿誠點了點頭,但卻很不安地說道,“可是,阿誠不知道烤餡餅怎麼做啊。餡餅不是烙的嗎?烤著吃的餡餅會不會太乾了?”

“這個我也不清楚啦,我們可以先試試看嘛。”黎錦說道,“先嘗嘗這種餡餅的味道,如果裡麵的餡料味道好的話,再用它來做壽糕的餡料吧。”

“將軍是要阿誠額外和一塊麵嗎?”阿誠不確定地問道。

“不用啦,從你和麵發酵著的麵團上,撕或者切一塊下來吧?”黎錦比了一下麵團的大小,約有中等大小的茄子那麼大,“我之前看了一下,用來做壽糕的牛奶麵團,本來就太大了嘛。如果勻出來用來做彆的食物的話,我覺得挺合適的嘛。”

阿誠本來就和了好大一塊牛奶麵團,黎錦覺得,這團牛奶麵團,此時剛好能派上用場。

黎錦本來以為,阿誠會因為計劃被打破,而多少有些不高興呢。

但實際上,阿誠的反應卻是“能用來做彆的麵食太好了。阿誠也覺得做成‘壽糕’實在是很單調。那麼就用這個來做將軍希望製作的東西吧”。

總而言之,阿誠不但沒有失落與沮喪感,反而還很高興的樣子,這真讓黎錦感到有些意外。

就這樣商量好之後,阿誠便擀出了一個個圓形麵皮來。而且,他這邊擀的時候,黎錦在那邊也跟著動手包了起來。

阿誠擀完麵皮之後,便也動了手,和黎錦一起包起了餡餅。有了阿誠的參與後,包餡餅的效率頓時提高了兩倍以上。

兩人包出的,是一種外皮非常薄、大小猶如麻將牌、而且也如同麻將牌一樣厚實飽滿的“綠豆沙餡餅”。

黎錦看著這些成品生胚,覺得外型雖然不起眼,但裡麵包了很多綠豆沙進去,味道應該不壞的吧。

包這種綠豆沙餡餅,耗費了很長時間。

因此,之前送進鍋裡烘烤的牛奶雞蛋液,已經烘烤到差不多熟透了。

黎錦用厚布墊

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