現在兩人正在喝的牛奶,就是這樣的感覺。
奶味非常濃厚,但卻幾乎沒有什麼膻味,而是一股很純正、鮮美的奶香味。
入口後,又能感覺到牛奶的濃香中又帶著一股清冽的氣息,脂肪的感覺也很強烈。
牛奶的品質,在上下限這一點上相差是很大的。決定牛奶品質的因素,除了新鮮、不摻水之外,脂肪含量也是十分重要的一環。
牛奶的脂肪含量越高,喝起來就越香醇甜美,令人難忘。
不同於動物與植物的脂肪會使人膩煩,牛奶中的脂肪卻是含量越高,品質就越好。
好的牛奶中雖然富含脂肪,卻一點也不會令人感到油膩,因為,牛奶中的脂肪口感是最為清爽的。
阿誠今天買回來的、,用於和麵,並交給黎錦由她煮製的這些牛奶,就是這樣的口感。
這些煮好的牛奶,喝起來肥厚而甜美,清爽柔和的甜味,很快就在舌尖上擴散開來。
“這種牛奶的品質,可真是相當不錯啊!”黎錦不由得出聲讚歎了一番。
阿誠點點頭,微笑道:“大概是因為,這不是一般的奶牛,是‘金色奶牛’的牛奶的關係吧。”
“金色奶牛?”黎錦聽到了很稀奇的詞語,不由得問道,“‘金色奶牛’是什麼?”
阿誠道:“將軍知道用來擠奶的奶牛,長什麼樣子嗎?”
“用來擠奶的奶牛啊……”黎錦想了想,道,“是不是那種有黑白斑點狀花紋的牛?”
“對,大部分奶牛都是長成這個樣子的。”阿誠點點頭,“這種奶牛長得很高大,產奶也很多。是最常見的奶牛品種。”
黎錦對此也有一點點印象。
大夏本土的牛,產奶量很一般。自產自銷還好,用來做商品的話,就不太夠出售的分量了。
所以近幾十年來,大夏也從西洋進口了很多這種有著黑白斑點狀花紋的奶牛。
現在,一般來說,市場上出售的幾乎都是由這種奶牛生產的牛奶。
有了這種奶牛之後,大夏人喝牛奶的機會與次數便增加了不少,牛奶也變得便宜了很多。不過,很遺憾,這個價位,依然不是誰想喝都喝得起的程度。
雖然黎錦很少喝牛奶,但是這種知識,她依稀也知道一些。
黎錦疑惑地說道:“但是,這種奶牛並不是金色的啊。為什麼要說‘金色奶牛’呢?隻是個比喻嗎?”
阿誠卻點點頭,讚同地答道:“對啊,這種奶牛不是金色的,所以它產的奶不好喝啊。”
黎錦愣了一下,道:“這樣嗎?還有這一說嗎?”
“所以,阿誠買的牛奶,是一種最近幾年、才剛引進的奶牛生產出來的。它的名字就是‘金色奶牛’了。”阿誠繼續說道,“”這種奶牛的毛色是暗金色,體型也比較嬌小,大約像一匹沒長大的馬。因為顏色比較稀有,所以叫‘金色奶牛’。它的牛奶產量比較低。但味道卻比黑白奶牛產的牛奶好喝得多,價格自然也更貴了。
【按:此為架空的奶牛品種。原型為現實中的“娟姍奶牛”。】
“像小馬一樣大的奶牛?