黎錦先用溫開水溶解了一些堿麵，再把餘下的那些葡萄粒浸泡到稀薄的堿水中。
葡萄粒在堿水裡稍微浸泡了一會兒，再用沒加堿麵的溫開水洗淨了，撈出來。
這時，黎錦又起了鍋。把葡萄粒放進鍋裡，添加了適量水之後，開始煮葡萄粒。
如果有可以用於烘烤葡萄粒的家什就好了，但是黎錦沒有這種東西可以使用。
如果是在氣候乾燥而陽光良好的西域的話，靠太陽就可以曬出很好的葡萄乾。
但是，京城的天氣，雖然也算得上比較乾燥的類型，陽光卻不夠強烈。黎錦回想起來，對京城現在的陽光效力，實在沒有什麼信心。
她擔心直接曬生葡萄粒，會導致葡萄粒在乾燥之前腐爛。所以，思考之後，決定用鍋煮一下，消消毒再曬，比較保險吧。
將葡萄粒冷水下進鍋裡，等鍋裡稍稍有沸騰跡象的時候，黎錦便掀開了鍋蓋。
她將葡萄粒小心地翻動了一下，又蓋上蓋子煮了一會兒，之後便把鍋端了下來。
蓋上的蓋子先不去動，用鍋內殘餘的溫度繼續加熱葡萄，一直到整個鍋都變冷為止。
這時便徹底煮好了，可以用笊籬一次性撈出所有的葡萄粒，再將上麵裝滿葡萄粒的笊籬靜置於一個盆、盤子或者碗上。
黎錦自己是把笊籬放在一個大碗的，但其實放在哪裡都無所謂，能“控水”就可以了。
瀝乾水分之後，便差不多可以開始曬製葡萄乾了。
說起來，在京城秋季這樣涼爽的天氣，真的能靠晾曬這種天然手法製成葡萄乾嗎？黎錦還是覺得很不安。
而且，一旦產生了這種不安，她便越來越擔憂、難以安心了。
雖然黎錦也認為自己運氣一向不錯，但在這種小事上，她覺得自己的運氣還是挺一般的。
果然，還是想要能烘烤的爐灶或是炊具啊……黎錦微微皺起眉頭，歎起氣來。
阿誠問道：“將軍怎麼歎氣了？又有什麼不開心的事情嗎？”
“我想要烤爐，但是我沒有烤爐。”黎錦反問道，“阿誠，你會不會做烤爐啊？”
“這個……阿誠也不會啊。”阿誠無邪而清秀的臉上，露出了木訥且困惑的表情，他有些不安地說道，“但是，如果將軍需要的話，阿誠可以去學習的。”
“唔……真不知道怎麼說起呢……”黎錦煩惱地嘟囔著，“其實，我想做的烤爐，跟現在的人用的烤爐，也都不一樣的。”
西域和西洋等境外的烘烤方式，與大夏的習俗明顯不同，暫且不論。
大夏常見的傳統烘烤方式，叫做“吊爐”。
吊爐是一種可以雙麵烘烤的爐子，下方部分的結構，看起來像是一種特殊的平底煎鍋。煎鍋的下麵，也隻是普通的爐灶，看起來也不起眼。
需要烘烤的時候，先把需要烘烤的東西均勻地平鋪在煎鍋上麵。在這一步的時候，與普通的平底煎鍋也並沒有什麼區彆。
而吊爐烘烤真正的特彆之處，在於它顯眼的“鍋蓋”。
吊爐烘烤