黎錦將剛才攪拌好的米飯與菜湯的混合物,平鋪在了鍋底。
雖然油不多,但鍋裡依然會發出刺耳的刺啦聲。
但是鍋裡炸得不算厲害,黎錦便不以為意、不去管它。
她蓋上了鍋蓋。
過了一段時間,鍋裡的爆炸聲便幾乎聽不到了。
約過去了一炷香的功夫,鍋裡散發出了異香,黎錦便掀開了鍋蓋。
那米飯與菜湯的混合物,已經徹底被鍋中的熱度烘得焦黃乾脆了。
這是鍋巴。是用米飯精心製作出來的鍋巴,而不是燜飯時的副產品。
不僅米飯變成了鍋巴那焦黃香脆的模樣,口蘑、絲瓜、蛋花被烘烤後,也產生了與之前不同的形態與風味。
口蘑變成了發黃的白色,絲瓜變成了發黃的綠色,蛋花則變成了帶些褐色的黃色。
黎錦用鏟子把鍋巴鏟起,倒扣在碗裡,與阿誠分著、當餐後零食吃了起來。
今天是黎錦第一次做餐後的零食。
沒了金錢帶給精神的巨大壓力之後,黎錦嘴上說自己變得懶惰沒動力了,但其實在享受生活情趣這一方麵,她反而變得更不嫌麻煩了。
富有也許會讓人變得懶惰,但富有也能讓人更加熱愛生活。
剛烘烤好的鍋巴還很熱,但並不燙嘴。
這種適當的熱度,隻是讓它顯得更加香脆可口。
特意烤出來的鍋巴,與燜飯時自然產生的鍋巴一樣,又酥脆、又略帶乾硬感。
鍋巴吃在嘴裡的感覺,是焦脆而鹹香。
口蘑被烤得乾燥了,比起之前鮮嫩的風味,多了一層飽滿耐嚼的口感。
發黃的絲瓜,吃起來則比之前多一些肥厚與甘甜的韻味。
烤過的蛋花,吃起來有些像炒雞蛋,卻又格外多出一種疏鬆多孔的感覺。酥脆濃香,仿佛入口即化。
米飯與菜湯混合,又額外加了胡椒粉和鹽,這樣烤出的鍋巴不但彆具米香之外的風味,而且越嚼越香,如點心般妙趣橫生。
黎錦與阿誠吃完了鍋巴,便分工洗了碗、收拾了廚房。
黎錦用白布擦了牙後,又用鹽水漱了口。
她在自己房間裡先用溫泉水洗了頭發,又擦洗了身子,便去睡了。
溫泉這東西真是神奇,洗臉洗手洗澡都不需要額外燒水,盛出來便能用。
若是能早日擁有一個大浴盆就好了,黎錦暢想著未來的美好細節,進入了夢鄉。
第二天早上的時候,黎錦覺得有些冷,睡得不實在,便提前醒來了。
天非常陰暗,屋子裡沒什麼光亮,打更的人也沒路過,不能非常準確地判斷時間。
黎錦大致憑感覺認為,現在應該是寅時之末、卯時之初這個時間。
外麵不知什麼時候下起了雨,還沒停,感覺上似乎是下了一夜。
這樣一來,就不能到市場上去買賣東西了。
好在“紫竹小院”裡有菜園子,之前又買了米麵和雞蛋,就算十來天都去不了市場,吃飯還是不用擔心的。
在廚房裡,也準備了足夠用上好幾天的柴火。
就是又得自己生火了