黎錦本來就有個叫黎秀的弟弟，據父親說出仕去了，回家時姐弟倆未能相見，實在可惜。
五年過去了，她也不知黎秀現在生得是什麼模樣，實在感到頗為遺憾。
阿誠的年紀比黎秀略大一點點，容貌又十分年輕。黎錦猜想他們看上去應是同齡人才對，但因為沒見到黎秀現在的模樣，這猜想也隻能算是猜想。
黎錦心想，自己對阿誠多少有些偏愛，大概與她離家在外，與弟弟多年未見有關。
想到黎秀，黎錦頗感寂寞，也不知道他在外的日子過得好不好。
弟弟現在，究竟在哪裡就職呢，仕途是否順利？
父親什麼都沒和黎錦說，黎錦都有些擔心黎秀是不是出了事，父親才不願和自己提及的。
又想到父親的臉上始終沒什麼憂慮之色，出事應當也不太可能，便決定暫時還是彆思考這種事了，免得給自己心裡添堵。
回去就下廚吧。黎錦一邊這麼想著，一邊同阿誠走回大雜院去了。
一進了大雜院，黎錦就讓阿誠幫忙刷洗新鍋，自己則是打了水，開始處理各樣食材。
洗淨了芫荽與生薑，先放在一邊的盆子裡。
又稍微清洗了一下豬裡脊，投入盛有冷水、剛刷洗好的鍋中。
由於要焯水，之前裡脊肉就算洗得不仔細、甚至不洗都行。
直接清洗生豬肉，也隻能洗掉些浮灰而已。
但若是將生裡脊肉投入冷水鍋，等水開起來的時候，立刻撈起來，再用冷水清洗一番，就會變得相當乾淨了，比起用冷水清洗的效果好得多。
焯過豬肉的沸水，是不適合喝也不能洗衣服的。雖然放冷了還可以用來灌溉，但大雜院裡什麼東西也沒種，隻能直接當廢水倒掉了。
黎錦對此感到甚為可惜，幸好，這些水一開始加進鍋裡的的時候，就並不多，扔了也就扔了。
倒掉鍋中廢水之後，再洗掉焯水時留在鍋裡的泡沫等汙物，便可以開始正式煮粥了。
將適量粳米與糯米放入空鍋中，加入大量冷水，蓋上鍋蓋。
豬裡脊肉先切片再切成小丁，加鹽、胡椒粉拌勻醃製。
洗淨的薑非常新鮮，不乾也不硬，同樣先切片再切丁，切的過程中鮮薑特有的辛辣香味也跟著飄溢了出來。
這種薑的香味，能除穢氣、通神明，沁人心脾。黎錦切薑時深深吸了幾口香氣，覺得足以平心安神。
切碎的薑也丟進裡脊肉丁裡，再拌勻醃製。
再將芫荽也切成碎末，芫荽這種植物向來香氣撲鼻，切的時候自然散發出芬芳的清香，令人心曠神怡、神清氣爽。黎錦最喜歡這種香氣了。
一切輔料都準備好了。
這時，便要靜待一段時間了。
雖然等待的時間會很長，但這時的鍋是離不開人的。米粥煮沸的時候，一眼沒看到就可能會從鍋裡潽[pū]出來。所以還是要儘量全心全意盯著鍋的狀況，不能走神聊天。
米粥煮沸了，這時就要稍微將鍋蓋錯開縫隙，控製鍋內溫度不要過