《破錦》全本免費閱讀
阿誠有些茫然地歪著腦袋說道：“將軍怎麼知道，這裡麵放了‘麥芽糖’的呢？能吃得出來嗎？”
“我隨便想的嘛……不太吃得出來，但也不是完全吃不出來哦。”黎錦明快地笑道，“我隻是覺得，西洋白糖與冰糖都太貴了。這種薄利多銷的小吃店，放的應該是更便宜的糖類吧？”
“將軍說的有道理。”阿誠迷茫地看著黎錦，呆呆地說道，“還能放這種糖嗎，阿誠都沒想到……”
咦？黎錦的心中，產生了無聲的疑惑。而後，她不由得對阿誠的話語，產生了微微介意的感覺。
怎麼評價才好呢？總覺得……阿誠的話，有哪裡……很是違和啊。
所以……到底是哪裡奇怪呢？
黎錦的注意力，不由得跟著轉移了過去。
她開始試圖去捕捉到那奇妙的、一閃而過的違和感起來了。
奇怪的地方……似乎是博學而又常識豐富的阿誠，竟然會對“麥芽糖”這種東西表現得不熟的關係吧？
“麥芽糖”這種糖，可以說是一種比較平民的糖類。
因為它是用大米、小米、玉米、高粱、大麥等糧食，經過發酵等工序而製成的粗糙糖類。
它的材料，不是較為高價的甘蔗、甚至不是甜菜，而是隨處可得的糧食。因此，這種糖類的成本較低，售價自然也低得多。
雖然便宜，但很可惜的是，顏色賣相也實在很差。
最重要的味道，也不如西洋白糖那麼純正清澈，倒是天然多了一股類似藥味的古怪味道。
因此，“麥芽糖”這種糖，不能用來做“糖雪球”一類的、以賣相為核心競爭力的高級零食或是點心。
用“麥芽糖”這種糖來哄逗平民家的小孩子的話，倒還算綽綽有餘。
過去的時候，黎錦曾經在認識但不熟的人那裡品嘗過兩三次“麥芽糖”。
如此嘗試過幾次後，“麥芽糖”那獨特的味道，便給她留下了深刻印象。
本來，黎錦就不算是喜歡吃甜食的類型。對於“麥芽糖”這種味道古怪的“糖果”，嘗試過後的她，自然更加敬而遠之了。
但是，黎錦至少也知道這種糖果的獨特味道。
雖然，麥芽糖這種糖果，有一股類似藥味的味道；但是，把它添加在“麻辣鹵子”裡的話，卻會因此形成很獨特的風味。
添加進“麻辣鹵子”之後，是基本上吃不出來什麼藥味的。因為，更濃烈的麻味與辣味，剛好可以將麥芽糖類似藥味的怪異味道全都驅散。
而且，與此同時，加入麥芽糖之後，“麻辣鹵子”中那原本有些過於霸道的麻味與辣味，卻會變得溫和、柔和、平和了許多。
思考、想象、研究出這種搭配的人，某種意義上說，是非常聰明、有才、富於創意的。
對於這種在滑嫩無比的豆腐腦中，搭配層次豐富的“麻辣鹵子”的做法，黎錦自己是非常喜歡、也十分欣賞的。
而且，雖然之前黎錦沒有吃過這種加糖的麻辣調料，但僅僅嘗了一口，黎錦就自然地認為，這種“麻辣鹵子”裡的甜味調味料應該就是“麥芽糖”了。
黎錦覺得，就算對“麥芽糖”的味道並不熟悉，但是，如果是在平民食物裡添加的甜味的話，一般來說，放進去的調味基本上都是“麥芽糖”了。
從常識或慣例的角度上想，在這一類食物中添加的甜味來源，當然是“麥芽糖”了。