正常情況下切兩三年墩，師父才考慮要不要教手藝。
“沒事，我來切速度更快一些，正好大家也能看清楚整遍流程。”
“做廚師嘛，刀工是最最基礎的，好的刀工做出來的菜才會更好吃，而切菜時候的握刀姿勢也是很有講究。”
何雨柱一邊說話，一邊切著土豆，一個土豆隻需要十幾秒便被切成厚度相等的薄片。
整套動作行雲流水，極具有觀賞性。
把切好的土豆片放進一旁的盆裡，何雨柱又開始切下一個了。
其中一名師傅微微皺眉走了過去，拿起幾片土豆片仔細看了一番。
“全部都是一樣的厚度！”
這師傅學廚也有些年頭了，之前的刀工也還不錯，但與何雨柱相比，差的可不止一大截。
其餘師傅見狀也紛紛湊了過去，結果發現切好的土豆片，都是一樣的厚度。
這刀工，真沒的說。
一樣的厚度在烹飪的時候可以受熱更均勻，炒出來的菜口感才會更好。
不一會，一小盆土豆便被何雨柱切好了。
這些工作量要是馬華來做，起碼得多花費一倍的時間。
土豆切完了，剩下的便是炒菜了。
何雨柱炒了這麼久的大鍋菜，對調料的配比和火候的掌握已經熟記於心。
就算閉著眼也能把菜炒好。
起鍋燒油，整個炒菜的過程一氣嗬成，每一步都恰到好處的完美。
等土豆片出鍋，僅僅是聞了下味道，在場的師傅們都沒話說了。
甚至有一位沒吃早飯的時候，聞到這股子香味，肚子咕嚕嚕的叫了起來。
一號食堂的劉師傅最先做出表率，拿起筷子嘗了嘗。
何雨柱見狀笑了笑：“劉師傅給點評點評，哪裡不好的也提點意見。”
劉師傅苦笑著搖了搖頭：“無論是刀工還是炒菜的功夫，我都挑不出一點毛病。”
說完，劉師傅又夾起一筷子送進嘴裡。
這土豆片口感爽脆，讓人吃完一口，還想吃第二口。
三號食堂每天都人滿為患，