“當時，工廠搬遷到a市時，並沒有專門設置搬運工的工種。這項任務自然就落到員工頭上。由於食品的原料多且重，我們男同誌分擔的則更多。”
在金師傅的印象裡，工廠的原料倉庫設在廠房三樓。
每周，都有源源不斷的原料送來工廠，其中，較輕的麵粉40斤一包，最重的是白糖2025斤一包。
“搬！”隻要這一聲令下，大家就開工了。
女工一次至少也要搬1包至2包麵粉，我們男工則需扛一包白糖或是4包麵粉。
廠房建成、原料備足、員工到位……
萬事俱備，隻欠東風。
這股東風吹的便是餅乾自動化這股機械風。
“廠房建成後，我們第一個需要投產的車間就是餅乾車間。然而，當時我們還需要一套餅乾自動化設備。”
在金師傅的記憶裡，1960年以前，a市生產餅乾的企業都是一些小作坊，餅乾製作工藝簡單，沒有發酵、沒有添加麥芽糖，吃起來就像青瓦片一樣嚼不爛、咬不碎，更彆提味道了。
12歲就已進廠工作的金師傅，1960年已任食品廠餅乾車間主任，是的，除了各個車間的車間主任外，還有一個總車間主任，曾尛先前進來的時候，見的就是總車間主任，由他將她分派給了餅乾車間的車間主任金師傅，由金師傅親自帶她，也算是比較高的臨時工人了。
“你是不知道，當時為了這套機器，我們全廠付出了多少努力。”
“上至廠長，下至工人，都攢足了勁兒，廠長還有總車間主任，他們親自到魔都食品機器廠商談交換餅乾設備事宜。”
“交換？怎麼是交換呢？難道不應該是買嗎？”
“這你就不知道了吧？咱們a市的森林資源豐富，鬆木更是稀缺珍貴。人家看中咱們鬆木的價值，魔都食品機器廠，就給咱們開出了一個條件：一手交鬆木，一手換機器。”
曾尛咂舌，“這樣也行？”
“那可不是？後來咱們全廠上下齊心協力準備鬆木、捆紮、運送的工作，幾經周折後，一套嶄新的餅乾自動化機器終於出現在咱們工人麵前，喏，就是你看到的這一套。”
“這是攪拌機，這是成型機，這是烘爐機……這麼一套流水線的生產機器，不知道為工人節省了多少勞動力。”
“有了這套設備後，咱們工人們隻需把原材料倒進攪拌機中，再將攪拌後的原材料放入成型設備，待成型後碼放在烘盤裡，進入爐子烘烤即可，看，是不是又省時又省力？”
曾尛點頭，還真是，這個年代的包裝都很務實，即使沒有漂亮的包裝盒，沒有精致的分裝袋，更沒有複雜的包裝工藝，但是60年代三陽食品廠生產出來的餅乾，卻非常受老百姓的喜愛。
“餅乾烘烤後，在秤上一稱，按照30斤一箱，放在一個大的鐵盒裡，就送到商場上銷售了。當然也有像是你捆紮的這種小包裝，都是一斤一斤的量，因為沒有貼合包裝，所以價格稍微低一點兒，但是裡麵的餅乾其實都是一樣的。”
“60年代，不少a市人因為吃不飽，缺乏維生素b，得了浮腫病。當時咱們a市的領導正為解決此事發愁。在看到咱們市麵上出現的好吃的餅乾後，領導們立即將目光鎖定到了各個食品廠。領導找到廠裡，讓我們生產製作糠餅，化解當時的浮腫病危機。”
“其實接到任務後，大家心裡也犯愁。因為那糠餅不僅硬、味道還不好，雖然能填飽肚子，但缺乏口感，不符合我們廠的生產初衷。為了讓糠餅口感變好，大家和老師傅們苦思冥想，終於想到將麥芽糖和廠裡生產餅乾的渣子一並加進糠餅裡，既能增加彈性還能增添甜味。”
“那後來上市後，賣的好嗎？”麵對曾尛的提問，金師傅嘴角勾出一抹回憶的甜笑。
“這是當然的，因為那個時候，很長很長的一段時間裡，咱們食品廠的廠房不斷飄溢出陣陣麥芽香味，這附近的老百姓啊，總是徘徊在門口，久久不願離去……”
曾尛想到這個年代的人們不禁缺油腥，其實糖果餅乾也是奢侈品，他們廠子就是生產這些的，每天可不就有很多人站在門口聞了，因為隻要聞一聞，也能覺得是一種享受，這就好比，望梅止渴那個詞。
“我看咱們廠子又引進了咖啡茶的生產機器呢！已經生產銷售了嗎？”
金師傅點頭，“嗯，都賣了半年多了，咱們三陽食品廠生產的咖啡還未進入市場前，咱們a市大多數人並沒有品嘗過咖啡的滋味。你也沒喝過吧？”
曾尛自然點頭，“沒喝過，不過這個味道，真香！”
“咱們廠的工人都有職工福利的，逢年過節都會允許買一點，不要票，你回頭可以買點嘗嘗。”
“畢竟現在這條件下，這咖啡茶啊，絕對算得上稀罕物。而咖啡茶的製作，也需經過磨粉、成型、包裝等幾道工序，男女工配合才能完成。”
“等你熟悉了這邊的工作，就去那邊試試，在咖啡茶製作中，男工主要負責炒熟咖啡豆、咖啡豆磨粉及白糖揉粉等需要體力的工作，這其中白糖揉粉步驟尤為關鍵。糖粉揉搓需10分鐘，揉搓好的糖粉要做到捏起來是一團，但一放掉就會散掉，這很考驗技巧。所以能進入咖啡茶車間的男員工，都是經過精挑細選的。”
“之後，從成型、包裝到咖啡茶完成，則由女工來完成，現在咱們咖啡茶車間，共有6名女工在工作，因為這種工藝雖然昂貴，稀罕，但是社會上的需求不大，也不是一般人能買得起的，所以那邊要不了多少人來工作。”
原來如此，難怪她看到那邊的車間裡，也就十來個人在忙活。
“在成型工序中，我們需將揉搓完的糖粉放入模子裡抹平，掃去多餘的糖粉，再在中間打個洞，用一根木棒把咖啡粉撥到洞裡，接著用蓋子壓實成長方形模塊，一塊咖啡茶就做好了。”
壓好的咖啡茶進入烤箱，抽乾多餘水分後，再用蠟紙包裝，放入硬盒裡，就進入市場銷售了。
“咱們家的咖啡茶香濃醇厚、提神醒腦，非常好喝。”末了，金師傅不忘王婆賣瓜自賣自誇一句。
“咱們廠子最近除了餅乾、咖啡茶，花生牛軋糖也非常受歡迎。這剛生產出來的牛軋糖奶味純濃，放進嘴裡滿口留香，不粘牙齒，味道甭提有多好了。而且，我們的原材料裡隻放麵粉、糖、麥芽糖、油，而且麥芽糖放得少，沒有任何食品添加劑，非常純天然，一經上市便銷售一空。”
看著金師傅與有榮焉的表情，曾尛突然覺得，多屯一點這個年代沒有任何添加劑的食物，也是相當有必要的。