雖然第一關隻是筆試，但是考慮到師承顏畢竟確實是剛剛轉行沒多久，因此整個承露居上下齊上陣，一窩蜂的給他塞各種常常在各種筆試中出現的基礎知識。
也好在他的記憶力沒有退化，消化的還算順利。
十二月一號一大早，師承顏吸取教訓，特意穿了件稍微厚點的衣服，不過到地方才反應過來，今天是筆試，好像是在室內進行來著。
師承顏：失策！
筆試十分的順利，確實像薛臻所說的那樣，就是些基礎常識，如果連這個都不知道的話，確實沒有繼續參賽的必要。
那天現場簽到製作參賽證的時候，北安賽區的四千多號人就有近一千個知道自己沒什麼希望，嫌麻煩乾脆沒來的，今天這一波估計又能淘汰很大一批湊熱鬨的以及抱著僥幸心態來試一試的。
剩下的應該就是多多少少對廚藝有些基本認知的，就算是這樣，人數估計也不會太少。
畢竟華國講究民以食為天，滿大街的餐館，個個都是中餐廚師，很難說裡麵沒有臥虎藏龍的。
果不其然，第一輪的筆試結束後，留在現場的還剩下一千五百多人，還是遠遠超過最開始預備的數量。
所以又加了一輪叫“識味”的比賽。
顧名思義，就是辨認味道，節目組官方會提前做好一些菜肴，然後將這些菜肴分成小份標好序號，到時候進去二十名參賽選手，然後就開始抽簽，按照抽到的序號領取自己的那份菜肴，參賽選手同時開始品嘗不同序號的食物過後，說出菜肴中都有哪些食材以及調味料。
能準確說出其中三分之二食材的選手就能成功晉級下一輪。
這個就遠比第一輪要更加的考驗一個廚師的功底。
第二輪開始的時間是在十二月十四號，還留給了選手不短的一段時間做準備，自己可以在家做做針對性的訓練什麼的。
也是從這一輪開始，每個賽區就會正式開始在B站進行同步直播。
畢竟第一輪實在是不像個廚師比賽。
“識味？”薛臻看著比賽內容，忍不住皺了一下眉頭。
這一關對他來說都算有點難度的，和實力無關，隻是識味很考驗天賦，舌頭上的功夫實在是沒那麼好修煉的，畢竟不是所有人都像師承顏一樣擁有味覺輔助器。
他實在是沒想到這才第二輪就已經把難度提升到了這種地步。
不過想想這可是全國上下將近四萬人報名的大型比賽，會有這樣的難度也很正常。
“看樣子今年的這個比賽確實是比往年一些類似的節目有意思，這識味可不是那麼容易的，我記得老小這方麵還是有待提升的吧？橙橙我記得小時候就能看出來，這方麵有點天賦，那個時候我做什麼菜，有他不喜歡的味道，一下就吃出來了。”原本隻打算隨小輩們去折騰的師青崖聽了最新的賽事安排之後，倒是生出了興趣。
薛臻：怎麼又在說這家夥的童年！
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因為把老爺子的興趣挑起來了，所以師青崖便把給他們特訓的活兒也給攬了下來。
這段時間李鴻德居然也沒回福源樓，而是直接請了他家老爺子回去坐鎮。
反正福源樓的後廚不像承露居這樣少了一個就轉不起來，平時隻要有個能壓得住事兒的在後廚鎮著就好。
師青崖為了訓練他們的識味能力，可是把自己的創造能力發揮到了極致，他準備“教學材料”的時候，師承顏和薛臻都不被允許進入後廚，倒是李鴻德跟著老爺子一塊兒，出了不少折騰人的點子。
作為川菜廚師，師青崖充分的發揮了這個菜係的特色，把辣味加到了極致，然後在把其他的調味料適當的減少，一部分食材進行改刀，所以成品呈現在他們兩個人麵前的時候，就完全不是他們記憶中所知的任何一道菜。
雖然同樣看上去很有食欲就是，半碗都是辣椒，一看就很下飯。
師承顏和薛臻坐在桌子的兩邊，一人一個小碗，邊上放著一份紙筆。
品嘗過後，兩個人分彆以最快速度在紙上寫下自己所吃出來的味道，最大程度的避免因互相影響而起不到訓練的效果。
師承顏從碗裡撥出一部分到自己碗裡，從湯汁到每種食材全部都得分一份到自己的小碗裡麵。
剛開始先不吃，師承顏先用筷子迅速的翻動了一下，確定了大部分肉眼可見的食材之後，才入口進行嘗試。
師承顏沒敢那麼實誠的直接一筷子下去，而是先儘量的挑掉了一些辣椒和花椒才放入口中。
就算是這樣，入口的第一感覺還是一個字。
辣！
特彆的辣，第一感覺除了辣味之外根本感受不到其他的味道，就算是師承顏這種能吃辣的都差點紅了眼睛。
稍微緩了緩，師承顏連忙又吃了一口。
好不容易適應了辣味，後麵其他的味道才緩緩來遲。
主要食材應該是牛蛙，特意選取了腿的部位，把多餘的骨頭也進行了處理，所以乍一看有點像是大蒜子炒辣椒，但是入口就知道，完全不是那個味道。
爆炒後稍微有點收緊的牛蛙腿肉浸滿了辣油，各種藏匿很深的香料和配菜的味道終於慢慢浮現出來。
又吃了幾口，確定的差不多了以後，師承顏趕緊灌上一大口冰水才開始寫。
那邊薛臻手上的筆也是飛快的動作著。
看樣子他們兩個人都有了結果。
等到兩個人都停手以後，師青崖就拿過他們兩個人的答案開始看，一邊看一邊還要做出點反應，讓兩人心中都不免有些忐忑。
按了按自己微紅的嘴唇，師承顏實在是有些無奈，他本身腸胃就不太好，剛吃了辣沒忍住又灌了點冰水，簡直就是冰火兩重天，他現在就希望待會兒不會痛起來，不然老爺子那裡就瞞不住了。
“你們的答案我都看了，準確率還是很高的，寫的都對，不過...”