等人一走,她立馬把貼在大門口的海報撕下來,重新在上麵添了一句:新品上市,買40元贈送5元產品,數量有限,先到先得!
“打折次數多了,平時要是不打折,顧客肯定不樂意,這就容易形成惡性循環。你這營銷活動做得很好,買送活動對顧客來說,其實就是打折,對商家來說不僅刺激銷售,利潤也更大。這才是雙贏。”傅青山幫她把海報貼好,順便又給她出了幾個主意。
他說:“裱花蛋糕的市場極大,利潤也高,前期先把福城市場占領。分店也不用太大,操作間能做蛋糕就行,麵包和蛋糕坯直接從這邊配送過去,方便快捷也不占地方。”
前期攤子鋪太大的話,不利於發展,像榮家的好運來蛋糕店,火速開了三家店後並沒有迎來爆發,反而束手束腳。
這個問題也是華玉需要注意的,必須在短時間內占領福城市場,讓顧客形成品牌意識,培養顧客忠誠度。這樣以後再開多少家店都不會影響到華記的生意,因為大部分顧客隻相信華記,隻認華記。
“我看你們店裡隻有兩個學徒,這肯定不夠,在開分店之前先培養技師。等技術學好了,再找個地方專門烤蛋糕和麵包。”
傅青山提的這事正是華玉準備辦的,當務之急就是培養蛋糕師傅,像榮俊培訓的蛋糕師傅都是速成的,隻能做點簡單的款式,還做得三不像。要是沒有華記蛋糕做對比,顧客也就接受了,但有華記精美絕倫的藝術蛋糕做對比,誰還買賬
“我之前也是這麼想的,先租小店麵,隻做蛋糕。但是烤麵包時散發的香味能夠吸引一部分客流,我不太想放棄。”華玉說的是實話,隔壁從早到晚都在烤東西,光靠這香味都能吸引不少顧客進來買東西,出爐的時候更香,能夠帶來一波小高峰。
“這樣,”傅青山認真思考了幾秒,建議道,“先預留麵包操作間,麵包的利潤總歸不如蛋糕大,到時候再看情況。”
其實,開分店最大的支出不是店麵,而是電器。現在的電器跟工資相比,那絕對是奢侈品,所以華承瑞才會想著去廠裡買二手。
但傅青山就是做電器這行的,他不僅在省城開了一家電器商城,還在海城擁有一家廠子,電器對他來說就跟麵包對華玉一樣,都不是什麼金貴物。
但他才剛跟華玉見麵,也不好開口說贈送電器的話,送了估計華承瑞也不會接受。還不如跟之前一樣,把展示品賣給他們,反正展示品一般都是內部消化。
傅青山在店裡待了一天,直到關店才走。
連鳳嬌看看這個又看看那個,最後實在憋不住了,才問:“傅,傅老板,這麼晚了你還回省城嗎?”
“阿姨,您叫我‘小傅’就行,我今天不回去了,過幾天再走。”傅青山笑著回應,他打算在福城多待兩天。
他和華玉好不容易才見麵,實在不想分開。再者,他也趁這個時間去見見福城的朋友,拜托他們查查榮俊的事。
雖然他聽華玉說過,這個榮俊看起來沒什麼危險,但誰知道這人到底是什麼底細,又有什麼後手。他必須把一切有可能傷害到華玉的威脅都扼殺在搖籃裡,這樣他才放心。
好不容易帶著記憶相遇,他一點不想讓華玉操心。
榮俊還不知道華玉快把他的馬甲扒掉了,他正待在梁成的宿舍裡吃燒烤。
“小蓉,麻煩你去學校對麵的商店買幾瓶冰汽水上來,你想吃什麼就自己買,錢不夠跟我說。”榮俊拿了十塊錢給忙得腳不沾地的鄭國蓉,見她滿頭大汗的樣子,臉上閃過一抹疼惜,“你辛苦了,小蓉。”
鄭國蓉抬手擦了擦汗,笑容明媚:“不辛苦,你們先吃著,我馬上買回來。”說著拿上錢蹬蹬蹬跑了。
梁成麵帶微笑地看著這一幕,仿佛鄭國蓉不是他對象似的。
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