在這一步上，他就已經先輸了一步，算是先天不足，想要彌補太費力了，不過在食材室裡掃了幾圈，對方似乎看到了什麼，快步走過去，然後拿起被蓋住的一個小缸，發現了裡麵的貝類。
雖然說貝類是肉好像有點牽強，但是對方也確實是肉，隻是和常見肉類有點不同。
攝像機忠實的記錄下這一幕，並且投放在了大屏幕上，評委們和觀眾也都看到了食材室裡的情況，有不少人驚呼出聲。
花國隊淘汰了的廚師看到這一幕，麵色也是一變，本來他覺得顧白的運氣好，這一屆比賽主題都說的非常明確，是件好事，可卻沒想到，好事也可能變壞事。
畢竟要是比賽主題是意識流的詞彙，對於菜品食材的範圍其實控製的比較小，用的食材隻要能契合主題，就可以了。
可現在，主題就是肉，那等於明說就是做肉菜了，顧白沒搶到肉，勢必會影響對方做菜了。
雖說中餐中也不乏用素菜做成肉菜的辦法，但是那也要看看場合啊，現在可是世界級的比賽，而打分的評委們一個個的嘴巴刁鑽的要命，正常的肉菜都不一定能吃的滿意，想要用素菜做成的肉菜來讓評委們滿意，甚至是打出高分，那難度……
淘汰的花國隊隊員對視一眼，都看出了眼中的壓力，他們是對顧白有信心，可是其他人的實力也不弱啊，他們對顧白的信心是建立在正常做菜上，可現在這樣，哪怕是有信心都感覺非常的忐忑不安。
顧琛他們在顧白比賽的時候是一場也不會落下的，自然也看到了顧白那邊的情況，一個個的也皺起眉來。
王秀全和張平他們也注意到了顧白的情況，趕緊朝著顧白走過去，表示讓顧白從他們這裡拿點肉去做菜，他們這邊三個人，分一點給顧白，顧白也夠用了。
顧白看了眼三人拿來的肉，一塊牛肉，兩塊豬肉，不管他怎麼選，總有一個人的肉是不夠的，等於是犧牲了對方，雖然這可能是對方心甘情願，但是顧白不喜歡這樣做。
再說，可能是搶肉太厲害了，哪怕是王秀全他們拿到的肉也不太多，隻是勉強自己夠用罷了。
安格斯也走了過來，問顧白，要是他需要肉的話，他這邊也能給顧白分一點。
對於顧白沒有拿到肉，一些廚師雖然臉上沒有表情，但是內心還是挺高興的，一來算是解決了一個競爭對手，或者說削弱了顧白的實力，在他們看來，顧白有很大概率是可以進前八的，削弱了對方的實力，自己進前八的可能性就大了。
二來，顧白之前兩次個人賽，兩次團體賽，可謂是把不少的廚師都給得罪了，因為評委在吃過他做的菜品後，打分就有些嚴格了點，這不能算是顧白的問題，但是歸根結底，也可以說是顧白的問題了，自然就少不了人對他不滿了。
而看到不光是花國隊的人想要幫助顧白，就連安格斯都對顧白伸出援手，不少廚師都想不通了，花國隊的人還可以說是隊友情，況且顧白還是花國隊的隊長，隊員幫助隊長理所當然的，而且以顧白的實力，也能讓花國隊在團體賽中占據優勢。
可是你安格斯和顧白可是競爭對手的關係，而且安格斯之前不還是喊著說顧白是他最大的競爭對手，你就這麼對你最大的競爭對手的嗎？
這是對手，還是隊友啊？！
顧白愣了一下，還是搖頭拒絕了安格斯的建議，他看了眼食材室裡的食材，在發現沒有肉之後，他就已經想好了這道肉要怎麼做了。
真肉沒有，那就做素肉吧，而且顧白覺得他做素肉的話，評委可能更喜歡。
畢竟這在場的廚師也有二十四位，除了他之外，顧白估計很多人都是做的肉菜，這肉菜吃起來就容易膩味，哪怕是做的好吃，可是吃的越多，越容易膩味。
素肉的話，反而更好一些。
做素肉的話，在中餐當中可以用的食材有很多，豆腐，冬瓜等等，都可以做，不過顧白看了一圈食材，拿起魔芋，又拿了一點油菜香菇猴頭菇等等食材調味料，和其他的廚師比，他這拿的食材就有點過於雜亂。
一看顧白這個動作，花國隊的隊員就知道顧白是要做素肉了，而評委們看到他的動作，也都明白了過來，素肉這道花國菜他們還是知道的，隻不過蒙騙一下彆人還可以，以他們的嘴巴，怎麼可能嘗不出來肉和魔芋的區彆。
他們不知道的是，顧白還就是要讓他們嘗出區彆了，如果吃不出，那魔芋的優勢豈不是發揮不出來。
顧白拿到魔芋的第一時間就把它往冰箱裡放了，這樣會讓魔芋組織更加緊密，而凍成了蜂窩狀之後更加容易入味。
正常的肉是有肉香的，哪怕是簡單的燒製，隻要燒製到位，味道都不會差，可是魔芋本身沒有什麼味道，隻能靠配料和調料的味道了，這也為什麼顧白要選擇這那麼多調味料的原因了，想要燒出肉味確實是不容易。
不過這一凍就是兩個小時了，時間不到，魔芋也凍的不到位，趁著這段時間，顧白將香菇泡開，準備待會切片，猴頭菇也是要處理的，說到這個，顧白就有點慶幸，還好比賽方準備的是鮮猴頭菇，要是乾的，那他大概要準備換個做法了。
因為乾猴頭菇要使用的話，需要先到涼水裡泡上四個小時，然後上鍋蒸一個小時，涼水衝洗後再大火蒸十分鐘，最後小火慢燉一小時，就這一係列的處理下來，耗費的時間就很可怕。
哪怕是在平時，顧白都不樂意做這麼久，更彆說是在比賽中了。
而鮮猴頭菇就方便多了，隻需要清洗乾淨焯水，就可以用了。