這是進步，但是在某種意義上，也算是一種退步了，起碼在伯納爾德的眼中是這樣的，隻是他想過改變，但是又沒有動力去改變，畢竟維持現狀的話，對於世界廚師大賽來說也沒有什麼不好的。
想到這裡，伯納爾德看了眼黎言川，低聲和黎言川聊了起來，如果是路人，聽到兩人的對話，大概是什麼都聽不出來，但是站在他們旁邊的是顧琛三人，哪怕是商業嗅覺差了一點的顧煜，聽著聽著也感覺有點不太對了。
這不像是在普通的聊天啊，這似乎是在談生意了。
顧琛看了眼和黎言川談話的老頭，聽著對方的名字，在手機上搜了一下，然後認出了伯納爾德，深吸了一口氣，雖然他不知道黎言川到底是想做什麼，但是他感覺顧白應該是不知道的。
如果黎言川和顧白隻是朋友關係的話，顧琛不會太在意，但是兩人都是未婚夫夫，如果不是因為顧煜和薑秀想要多留顧白一陣子，說不定兩人都結婚了。
這種情況下，黎言川的事和顧白的事也沒有多大的區彆了，看到對方和黎言川談的差不多，離開了，顧琛走到黎言川身邊，低聲道：“這件事我會和阿白說。”
黎言川愣了一下，點點頭，倒是沒有說什麼。
顧白那邊，魚已經醃製好了，這一醃製就是一個小時，快的廚師這時候已經將魚做好了，賽場上菜品是做好了就送到評委那邊去，不可能等的，因為有些菜時間長，有些菜製作時間短，有的要冷吃，有的隻適合熱吃，涼了就變味了，不太可能統一一個時間。
在前麵和在後麵都算是有優勢的，就和比賽的天數不同一樣，隻不過在打分上，前麵的和後麵的差距還是不大，主要還是看評委們吃的怎麼樣。
一樣樣的分數被打出來，和前兩天相比，今天的分數給的既吝嗇，又大方，吝嗇是因為一些做的差了點的菜直接被打了低分，經過前麵菜品的熏陶，評委的嘴巴已經刁鑽了起來。
而大方則是因為前麵吃過太多的美味，這後麵的菜品越是驚豔，分數也會越高，可以說和有點不太公平，但是世界廚師大賽上有一句話，運氣也是你實力的一部分。
顧白聽著那些分數，但是沒有任何反應，不像其他的廚師，都忍不住朝著點評的方向看過去，而是專心的做著自己的菜，將魚身上的蔥薑小米椒去掉，然後在魚身上刷了一層香油，放上烤架開始烤起來。
顧白莫名的想到，如果是用最簡單的方法做的話，其實用烤箱是最好的，溫度控製的剛剛好，非常適合一些廚房新手，或者老手也適合，畢竟一般人在家炒菜居多，烤的話還是少了。
不過顧白也就想了這麼一下，然後很快收斂分散的注意力，將精力全都放到了魚上，他這一口氣是烤兩條魚，還是要多注意點的。
要是在家裡吃，插上簽子烤魚是最好的，可現在為了追究極致，顧白還是放棄了插簽子的想法。
隨著炙烤時間一分一秒的過去，整個賽場都飄起了一種烤魚的香氣，然後很快壓住了其他菜的香氣，倒不是所有的菜香氣都不夠，主要是顧白的速度慢了點，所以等到烤魚飄香時，還在賽場上的廚師已經不算多了，頂多還有個三分之一。
而且其他人做的都是清淡口味的魚，這也是評委們的喜好所在，雖說之前也有選手因為做的清淡了點，反而被嫌棄，可是那臨時改變也不好改，還更容易出事，那還不如就按照原計劃算了。
在這種環境下，烤魚的香氣自然格外的明顯起來，哪怕是其他的廚師想要專注於自己的菜，都忍不住朝著顧白這邊看過來，明明彆的花國廚師沒有做他這麼刺激的菜啊。
不過奇特歸奇特，在場的很多廚師都在心底給顧白搖頭，因為這氣味一聞就知道這道魚味道很刺激了，評委不一定會喜歡。
隻是，他們還不知道這條魚的具體情況，才會這樣輕易的下判斷。
不過也不怪他們，不光是賽場上的廚師是這樣的想的，幾個評委都忍不住皺起眉來，固然他們不是很喜歡那種專門衝著他們的喜好而來的菜，但是這樣逆反的菜，他們也是不太欣賞的。
而王秀全和張平他們，一個個的看著顧白做的菜，都有點慌，這道酥烤鯽魚他們也是認出來了，倒是吃過彆人做的和自己做的，但是顧白做的，他們還沒有吃過啊。
“不慌，顧師父會做出這道菜，肯定是有自己的考慮的，我們要相信他。”王秀全安撫其他人道，就顧白之前的表現來看，對方不是那種衝動的人，會做這道菜肯定是有他們不知道的原因的。
王秀全這麼一說，其他人想到顧白之前的表現，也都鎮定了下來，隻是心裡難免還是有些擔心。
而王秀全雖然是這麼說著的，但其實是眾人當中最擔心的一個，隻是他不能慌，如果他也慌了，那其他人肯定更加的慌亂，隻能在心底祈禱，顧白這麼做肯定是有深意的。
觀眾本來是沒有什麼動靜的，但是在場的幾位評委算是觀眾的熟人了，加上前麵那些廚師做的菜品，再查查資料，差不多都知道是什麼原因了，而顧白這和其他人截然相反的菜品則是讓一些觀眾有了興趣，和身邊的人一說，就有些熱鬨了起來。
哪怕是顧琛顧煜和薑秀對顧白有信心，在這種環境下，也不免受到了一些影響，替顧白憂心起來。
倒是黎言川淡定的很，一點也不擔心，他對顧白實在是太放心了些，如果是半決賽或者說決賽，他可能還會有點擔心，但是像是初賽，就算顧白做出來的菜，不合評委的飲食習慣，那也絕對是可以通過的，不通過就隻能說明這些裁判有問題了。
不斷的炙烤下，鯽魚很快就烤的差不多了，顧白依次往上刷了一層香油，然後撒入孜然粉蔥花香菜，最後再烤了一下，就放到了盤子裡。
兩條鯽魚都是烤的魚皮酥脆，切開的魚肉都泛著點焦黃色，聞起來香噴噴的，還略微有點刺激。
顧白端著兩盤魚到了裁判麵前，三人一盤，分彆放好，然後簡單的介紹了一下這道菜的名字和來曆，就站到一邊不說話了。
顧白說的實在是太簡單了，以至於評委都還在等他的下一句，比如說這道菜的隱含的意義什麼的，就發現顧白沒有話了，就結束了，這簡短的介紹讓幾個評委都差點沒有反應過來。
幾人對視了一眼，既然顧白沒有話了，那他們就開吃，準備點評吧。
對於麵前這道酥烤鯽魚，在場的評委都沒有太大的興趣，雖說香氣是很濃鬱，但是他們吃過太多的好東西，香氣濃鬱到這個程度的菜也不是沒有，自然抵抗力大大增強了。
再說這魚一看就是辣味鹹味重，也不太符合他們的飲食習慣，尤其是做法，顧白做魚實在是太簡單了，甚至因為過於簡單，評委幾乎是將他做魚的方法都記下來，這是其他廚師沒有的待遇。
因為他們的做法還是複雜了些的，和身邊的廚師比也沒有什麼特殊之處，而顧白這邊又過於獨特簡單，就讓他們很容易記住了。
雖說擺盤其實也挺好看的，但是這是中式擺盤，也不是西餐的擺盤，在他們這邊又降了一點分數。
隻是作為評委，也不能就靠著自己的喜好就直接決定，起碼要先吃一點，看著這魚上的辣椒，幾人都有點不太情願的動了叉子。
蒙德卡爾作為世界聞名的美食評鑒家，也被邀請成為了世界廚師大賽的評委，他本來對點評沒有興趣的，但是邀請方的一句話讓他動心了，作為評委可以在短時間內吃到世界不同廚師做的菜品，這是在彆的地方絕對沒有辦法做到的事。
他當時是為這句話心動的，但現在，看著麵前的這條酥烤鯽魚，聞著那讓他不太適應的奇特香氣，蒙德卡爾發現自己忘了一件事，作為評委他是可以吃遍全球廚師的菜品，但是也意味著在他遇到自己不想吃的菜品時，他也必須吃下去，因為他是評委，不能像之前那樣想吃就吃，不想吃就不吃。
蒙德卡爾是真的不喜歡辣味，在他看來，辣味不過就是痛覺的刺激，偏偏這世界上的人還就喜歡這種痛覺刺激，讓他分外的不能理解。
所以哪怕是用叉子叉魚，他也是小心翼翼的隻想叉了一點下來，隻是叉子吃西餐是很方便的，可是中餐，尤其是這條魚還是一整條，一不小心，他就叉下了一大塊來。
其他評委都是叉了一點點，看到他的動作，都有些驚訝，他們可是了解蒙德的，對方不是一向嫌惡辣味的菜品嗎？怎麼這次好像還挺喜歡。
和他一起共菜的評委還特意將盤子往他這邊推了推，示意他喜歡的話就多吃點。
本來這些菜品是可以給觀眾分享的，但是因為是一個整體，不是分餐的菜品，所以他們吃了之後也不能給觀眾吃，這太不衛生了。
可是他們也吃不完這些啊，到時候這些魚就要浪費了，推盤子的評委想到這點，忍不住又皺了皺眉，雖然他不喜歡顧白做的菜，但是浪費食材他還是很惋惜。
一邊這麼想著，對方一邊將叉子上的魚肉給吃了下去，然後愣住了。
蒙德卡爾看到其他評委的動作，嘴角抽了抽，看了看自己叉子上的一大塊魚肉，深吸了口氣，也不想分開嘗，那對他來說也是個折磨，直接一口氣就將魚肉給放入口中。
鯽魚一入口，表皮上的香辣感就在蒙德卡爾的口中彌漫開來，辣的他一個激靈，其實這點辣算不得多辣，對於愛吃辣的人來說，還要嫌棄這辣味太淡，但是蒙德卡爾也沒怎麼嘗過這樣的辣味，自然有點不能接受。
而就在他思考要不要把魚肉給吐出來時，那點辣味慢慢的變淡了，取而代之的是魚皮的焦香，魚皮本來是腥味很濃的，但是也不知道顧白怎麼烤的，一點腥氣也沒有了，隻留下了焦香氣。
意識到這一點，蒙德卡爾下意識的咀嚼了幾下，魚皮和魚肉的焦香徹底釋放出來，還有魚肉的鮮嫩氣息，魚肉很鮮，但是又是一種不同於海魚的鮮，很清新甘甜的鮮美滋味，讓他剛才被辣味傷害到的舌頭更加的喜歡這點甘甜。
對於鯽魚蒙德卡爾並不是很了解，但是吃著魚肉，感覺到裡麵有點和魚肉口感不太一樣的東西，他仔細的品嘗了一下，發現那些好像是烤的酥脆了的魚刺，並且魚刺的數量還不少，隻是因為烤製的酥脆，所以沒有存在感了。
這，這是怎麼做到的？
蒙德卡爾下意識的看向顧白，有些不太能理解，畢竟他也算是看著顧白做這道菜了，完全找不到蹤跡。
蒙德卡爾一邊想，一邊吃，意識到自己把魚肉吃完了，甚至還想再吃一塊吃，就有點反應不過來。
他居然還想吃？！
蒙德卡爾有點震驚，隻是他剛回過神來，就發現剛才那幾個還對顧白菜品表現的不太喜歡的評委都很有默契的又叉了一塊魚肉吃起來。：，，.