給湯圓喂了兩個牛肉餡的餃子,雖然和人吃的比起來算少，但是對貓來說這一餐也吃得足夠了，加上晚上還要給湯圓吃更多好吃的,顧白就沒有繼續給它加貓飯了,而是拍了拍湯圓,讓它去一邊玩。
貓有這個待遇，顧家養的兩隻鴨子就沒有這麼好的待遇了，隻能吃點廚房摘下來的菜葉子，一點小魚小蝦的，不過和比起平時來,這菜葉子種類多了點，也算的上是豐盛了，就是不能和湯圓比,畢竟這兩隻鴨子，顧白本來就是不是當做寵物養的,感情自然要淡一點。
除夕,青茗店也關了，畢竟總不能讓店員過年這幾天還在這邊乾活,時間未免太緊迫了。
而青茗關了，顧白也不用每天熬蜂蜜柚子茶和酸梅湯了,也是輕鬆了一些。
顧白去看了看放在一邊做春卷的麵糊,發現麵糊依舊餳發的差不多了，找出一個平底鍋,開火,這次鍋裡不需要擦油,直接等溫度到了,一手拿著麵糊就往平底鍋的鍋心左右一轉,在高溫的作用下，一張薄薄的圓形餅皮就出現了。
顧白等了幾秒，看到餅皮的邊緣朝內微微卷起，飛快的將餅皮給揭了下來，放到一邊。
顧琛他們在一邊看到這一係列操作，眼睛忽然就亮了起來，尤其是看到顧白都弄了好幾張春卷皮，動作流暢自如，看著好像還挺簡單的樣子，那種躍躍欲試的樣子顧白一眼就看出來了。
確實，這樣糊春卷皮是看著挺有意思的，隻是顧白很想提醒他們，彆看他做的容易，但是生手這麼做可就不是這麼輕鬆了。
不過看他們實在是好奇，顧白直接問誰要來試試看，反正這邊的麵糊還挺多的，可以讓他們浪費個兩三次。
畢竟春卷皮需要的麵糊很少，再說，哪怕是糊出來的春卷皮不好，那也不是完全浪費了，可以給鴨子吃。
顧白這麼一說，幾人本來就蠢蠢欲動的，這下更是迫不及待的伸手了。
不過顧白提醒了一句：“你們動作要夠穩夠快，彆猶豫，小心點不要碰到鍋底。”
這鍋底的溫度可不低，燙一下不得了，大過年的手上帶著個水泡也不太好吧。
其實最好還是讓他們彆弄，但是顧白看的出顧琛他們都很想參與下這個活動，估計是之前包餃子帶來的勇氣，也就不說什麼了，反正他就站在一邊，顧白對自己的眼力和反應速度還是比較有自信的。
為了給他們降低難度，顧白特意將火調小了點，這樣溫度不算很高的話，麵糊熟的慢一點，補救起來也容易一點。
隻是就算這樣，顧琛他們畢竟是生手，抓著麵糊就感覺有點不對勁了。
這麵糊拿在手裡怎麼感覺有點握不太住，不太好把握，明明在顧白手裡看著分外乖巧。
顧琛是第一個先上手實驗的，抓著麵糊就往平底鍋裡放，然後模仿著顧白的動作，左右一轉，試圖攤出一個圓形的餅皮出來，他也不求著餅皮有多薄，隻要差不多就能接受。
但是做完這一切，他將麵糊拿起來，就發現剛才做的這個餅皮形狀看的有點像個多邊形，還是那種不太規則的多邊形。
這都是小事，最主要是中間還有幾個空洞。
顧白提示他可以將麵糊再糊上去，這樣稍微補救一下，顧琛點點頭，趕緊拿著麵糊上去補，但是這一補又不行了，他補洞的速度比較慢，因為怕往上補的時候，麵糊糊到做好的餅皮上。
但這速度一慢，鍋裡的溫度可沒有暫停，之前的麵皮都熟了，剛剛糊上去的麵糊還生著呢，他要是等著後糊的麵糊凝固，前麵糊的就焦了，可是不等，揭下來的麵皮絕對會破洞。
眼看著麵皮的顏色都有些深，顧琛也不等了，直接將麵皮揭下來他，他之前的猜測沒有錯，麵皮上的洞還在呢，而剛才糊著的麵糊還在鍋裡。
“沒事，這樣也能吃，反正春卷的餡料不怎麼會跑動。”顧白安慰他，油炸不比水煮，哪怕是有漏洞，隻要不是特彆大，可等到表麵的乾了，內裡的餡料也不容易跑出來。
顧琛聽到這個安慰，看看自己做的春卷皮，隻能安慰自己，雖說有點洞，但是隻要合理的包春卷，應該可以將一些小洞給藏住，再說這餅皮看著也挺薄的。
顧琛又試了一次，這次他多停留了一下，麵糊提起來來時，餅皮倒是沒有像上次那樣留下洞，但是這春卷皮看著就有點厚了，因為他停留的時間比較長。
顧琛看了看自己糊的春卷皮，又看了看顧白糊的，對比一下，發現他這一張春卷皮，大概抵得上顧白的三張了。
顧琛放棄了，他發現這事放在顧白手上就看著輕鬆寫意的很，但是到他自己手上，感覺手指一點也不靈活，反應還特彆慢，他大概不適合做這個。
顧琛表示待會包春卷的時候他再來幫忙，這糊麵皮就算了吧。
有顧琛這個前車之鑒，在吸取了顧琛的失敗經驗，顧煜和薑秀做的就稍微好一點，餅皮看著也薄了那麼一點點，不過做了兩次，滿足了好奇心之後，兩人也都不做了，將這個活交給了顧白。
他們這樣做就是浪費顧白調出來的麵糊。
沒有三個人摻和，顧白的速度就快了很多，一張張圓形小餅皮被糊出來，薄如紙，看著都有點透光。
因為本來就不準備做太多，很快，顧白就停下了手裡的活，開始調餡料。
春卷皮包的餡料和餃子還是有一點不一樣的，雖說如果偷懶的話，也不是不能一起用，但是顧白還是選擇再調了一點餡料，不過這春卷的餡料種類弄的就不多了，因為晚上的飯菜太多了，春卷做太多真的吃不完。
有了上午的經驗，下午這餡料顧白調的速度就更加快了，沒一會就調好了幾小碗的餡料。
包春卷比起包餃子來是要容易多的，就像是玩折紙遊戲，將餡料放進去之後折疊幾下，就折出一個中間略微鼓起來的長方形的春卷。
這一步可簡單不少，顧琛他們都不用顧白說了，很流暢的就上來幫忙了，還吸取了他們上午包餃子的教訓，拿著勺子過來，問清顧白一個春卷要包多少餡料，就跟著包起來了。
一個人乾活肯定是要慢一點的，但是四個人一起幫忙，哪怕剩下的三個人速度都沒有顧白快，但是數量在這裡，還是可以和顧白持平的，沒有一會春卷就包好了，整整齊齊的碼放在一邊。
幫著顧白包完春卷，幾人都忍不住看著麵前的春卷，經過這一番勞動，中午吃的那點餃子似乎也消化了點，顧白看出他們的心思，轉頭去熱油，一人炸了一根春卷。
顧琛接過就迫不及待的咬了一口，顧白都沒有來得及提醒，就看到顧琛被燙了下舌尖，嘶嘶的抽氣，不過燙歸燙，但是炸出來的春卷是真的香。
外層的春卷皮炸到格外酥脆，薄薄的一層，落到口中還微微帶著點鹹香氣，而內裡的餡料大部分都是葷素搭配的餡料，肉香和素菜的脆爽清新鮮甜，讓人吃了一口就迫不及待的咬了下一口，哪怕顧琛剛才被燙到了也不太在乎。
這春卷也是剛才第一口的時候最燙了，等到剛才那口咀嚼完畢，春卷沒有被春卷皮包的嚴嚴實實，散熱快多了，吃著也不燙嘴了。
“這春卷感覺比餃子還好吃。”顧煜忍不住道。
顧琛和薑秀都跟著點頭，他們也有同感。
顧白唇角微抽，他自己吃過餃子和春卷，以他的觀感來看，這兩樣吃食的味道其實都差不多，隻是一個是水煮或者水煎，一個是油炸，而油炸的自然聞著要香的多。
不過顧白感覺重點也不在這裡，最重點的地方是這春卷顧琛他們也就吃了一個，春卷是油炸的，少吃點才剛好，要是吃的多，反而會覺得油膩，況且什麼食物吃的少，沒能滿足饞意，那這樣食物自然吃著好像更好吃。
顧白相信，這要是春卷讓他們隨心所欲的吃個飽，而餃子隻能吃一個，他們可能就覺得餃子更好吃了。
吃完春卷休息了一下，眼看著時間差不多了，顧家人都開始乾活了，顧煜和薑秀去了隔壁家做飯，而顧琛也開始乾活。
反而是顧白閒了下來，畢竟他要準備的四個菜裡，春卷和水餃已經準備好了，隻需要下鍋炸或者下鍋煮就行，這都是幾分鐘就能解決的事，提前做反而不好。
畢竟不管是春卷還是水餃，冷了之後味道都會變差的。
而白切雞也都已經切好裝盤放在一邊，隻需要最後調出幾個蘸料來就行了，這都是小事，也是花不了多長時間的，至於最後的五香香辣薑醋魚，顧白也隻需要留出半個小時，處理一下魚身上的魚刺，至於做這道菜，時間也沒多少。
這麼算下來，顧白發現他就特彆的閒了。
難得這麼悠閒，顧白乾脆和湯圓玩了會逗貓棒，給他梳梳毛。
顧白本來是想去看一下顧琛他們做飯的情況，萬一有哪裡不會的，他也能指點一下，但是他走了一圈，發現他沒過去的時候還好，三人都是做的像模像樣，但他一過去，顧琛他們就像考試的時候遇到了監考老師，動作一下子僵硬起來，反應都不太快
顧白發現他過去不能算是幫忙，反而像是添亂，就直接放棄了這個行動。
時間一分一秒的過去，眼看著時間都到了五點，顧白起身開始做飯，和旁邊的顧琛比起來，顧白的動作就流暢了不少，調好了白切雞要用的料汁，調好了餃子需要的料汁，依次擺好。
顧白算著時間，將幾條鯉魚身上的小魚刺完整的脫了出來，隻留下一根大刺定型，顧白的脫刺技術相當的高，魚刺脫完，魚身形狀依舊完美，一點也不像是剛剛脫過刺的樣子。
顧琛哪怕是看過好幾次了，可每次注意到的時候都看的目瞪口呆，有點不太能理解，怎麼魚肉在顧白手上的時候就那麼聽話，顧琛覺得他要是這麼上手，哪怕是不要求魚身完整，大概都要被魚刺給紮破手了。
注意到顧琛的目光，顧白有些困惑的看過去，顧琛搖搖頭，表示自己沒有什麼話要說的。
給魚脫完刺，顧白正準備動手做魚了，大門突然被人敲響，顧白看了眼顧琛，發現他還在忙，放下魚去開門。
顧白有點奇怪，不知道是誰除夕這時候來顧家，要知道這可都五點多了，一般人家裡都要開始做年夜飯，吃的早的人甚至都已經開吃了，一般沒有特殊情況，沒誰會選擇這個時間點上門。
哪怕是今天要過來，那也應該是晚上過來的。
顧白開門，發現敲門的是熟人，過來的是張平，對方手裡還拿著一個讓顧白分外眼熟的保溫盒。
“顧師傅，這是師父讓我給你送的，給你家添個菜。”張平開口。
顧白才明白為什麼會在這個時間送過來了，這時候剛好就是顧家平時的飯點，早了晚了都不合適，這時候才是剛剛好的。
隻不過今天因為顧琛他們要做菜的事，所以飯點還晚了點。
如果是沒過來前，顧白可能還會拒絕，畢竟這太麻煩了，除夕的時間本來就寶貴，何必讓人送一趟菜。
但是這菜都送過來了，顧白歎了口氣，隻能收下了。
不過收是收下了，顧白總得回個禮，顧白看了看廚房裡的菜，彆的菜他也不好動，畢竟不管是白切雞還是薑醋魚，他準備的食材都是剛好夠顧家人吃的分量，想送都沒有辦法送了。
不過春卷和水餃倒是可以的，尤其是這兩樣吃食都是準備齊全了，隻要下鍋炸製或者水煮，如果是給彆人家，或許還要擔心下對方火候把握的不太好，可給王秀全，顧白覺得自己要是擔心這個，那是沒有把對方的廚藝給放在眼裡。
哪怕王秀全不如他，但是人家拿出去，那也是在全國廚師裡都排的上號的人了，也不至於炸個春卷煮個水餃火候把握不好。
張平送完菜本來就準備回去了，玉春樓這天也關門歇業了，晚上回家吃飯的回家吃了，沒有回家的就乾脆在玉春樓和其他人一起過除夕，湊在一起做菜喝酒。