顧琛他們就放棄了勸說的念頭，就算現在辛苦一下，但是出門玩幾天，也放鬆了不少。
隻是讓顧白一個人出門他們是絕對不放心的，顧琛剛想要安排人陪著顧白一起去，就聽說黎言川也要跟著一起去考察一下。
得知這個消息後，顧琛第一個皺眉，忍不住道：“黎言川這麼閒嗎？”
雖然因為顧白，顧家人將酸梅湯的準備過程看的很重，但是也清楚對於黎言川來說，這就是一件小到不能再小的事了。
如果說酸梅湯的生產銷售還需要對方稍微看顧一下，隻不過是去考察一下原材料的生產地區，還要黎言川去做的話，那黎家需要黎言川去做的事就太多了。
真讓黎言川一樣樣的做過去，豈不是要累死對方。
顧白得知這個消息也有點驚訝，然後就聽到黎言川說，黎業良知道顧白要去烏山縣後，知道黎言川最近沒什麼事，就委托他也過去看看烏山縣的老朋友。
既然黎言川要去，顧白也要去，那乾脆兩個人就一起去得了，還可以讓黎言川照顧一下顧白，順便跟著一起去視察下。
雖然黎業良的話聽著有點像是借口，但是誰也不好去論證，畢竟黎業良是真的去過烏山縣。
黎業良的話其實也不算是借口，畢竟他在烏山縣還是真有好朋友，對方偶爾也會給他捎來一些禮物，隻是隨著他回禮過去，對方就不情願了，因為哪怕黎業良的回禮怎麼都比送來的禮物高，對方不願意占黎業良的便宜。
慢慢的也就是偶爾打個電話，互相聊幾句。
這聊的不多，黎業良認識的朋友也多，這幾年都有點忽視了，要不是和顧白提起來了，黎業良都差點想不起來了。
不過這一想起來，黎業良也有些愧疚，就乾脆讓黎言川幫他去看望一下。
他倒是想去看看，但是一來心虛，二來剛剛感冒發燒了，身體虛弱，也不好出門。
準備讓黎言川去給他探探路，看看老朋友的態度，有個底再過去。
如果是平時，黎言川肯定不會答應的，不過這次他還是答應了下來。
做出門吃的東西，頭一個就是要耐存放，顧白思來想去，在鍋盔和月餅中猶豫了下，還是選擇了鍋盔。
雖然現在距離過中秋也沒有多長的時間了，但是提前吃月餅，總是讓顧白覺得不太適合，月餅還是中秋節的時候吃最好。
鍋盔要做的話，顧白肯定不能隻做一種，隻做一種就容易吃膩了，還是得多做幾種口味的比較好。
回憶起常厚的那本麵點大全，顧白從中挑選出幾種口的鍋盔來，有牛肉，紅糖，梅乾菜肉，豆沙，兩甜兩鹹，剛好搭配著來吃。
雖說是給自己吃的，但是黎言川跟著一起過去，顧白不可能自己吃獨食，肯定也得給他準備一份，然後就是顧琛他們，既然要做，就乾脆多做一點。
得知顧白要做鍋盔，不用他動手買，王秀全那邊就準備好了，這殷勤的讓顧白都有點不好意思了。
考慮到自己這麼突然的就要耽誤幾天時間，顧白猶豫了下，決定做一百個鍋盔留給玉春樓做早餐，畢竟這個鍋盔還是可以多放一下的。
隻是顧白也不能留太多，太多了他吃不消。
食材到了，在製作麵團之前，顧白先用溫水泡發梅乾菜。
顧白抓了一把梅乾菜，嗅了嗅，雖然他還沒有學到梅乾菜的鑒彆，但是這麼長時間的學習下來，也有了自己的判斷力，這梅乾菜確實不錯。
梅乾菜在泡發中，顧白轉頭去清洗紅豆，畢竟還要準備豆沙餡。
紅豆清洗完，顧白把紅豆放入壓力鍋中開始煮起來。
隨後開始製作麵團，做鍋盔最重要還是要麵發的好，這樣才能讓鍋盔香脆不發硬的口感呈現出來，要是麵發的不好，那口感就容易變硬，非常難吃。
顧白將中筋麵粉倒入大盆中，他這一口氣要做的鍋盔有一百多個的樣子，麵粉少了根本不夠用，隨後往裡麵少量多次的加入清水酵母白砂糖，一點點的將麵粉攪拌成絮狀，然後加入玉米油，將麵絮揉成麵團的樣子。
隻是這下沒有辦法揉成一個麵團，因為麵粉實在是太多了，隻能分開來，分好後，顧白蓋上餓了保鮮膜，放到一邊去醒發了，這麵團至少得醒發到有現在的兩倍大才算好。
麵團暫時不用管，顧白繼續調餡，隻能說想吃的種類多，人就得多受罪。
四個口味的鍋盔想想就很快樂，唯獨做起來不是那麼快樂。
顧白第一個做的就是牛肉餡，將買回來的牛肉清洗乾淨，剁成肉末，然後加入生抽耗油食鹽胡椒粉等等進行調味。
餡料的製作非常講究人調味的技術和經驗，畢竟在做餡料的時候沒有調好味，等做完了想加味也沒辦法了。
將調味放完，顧白將餡料攪拌均勻，放到一邊醃製入味。
接著繼續做紅糖餡，紅糖餡就好辦多了，比起彆的都容易了不少，隻需要低筋麵粉和紅糖做原料，將兩樣原料放到一起攪拌均勻，紅糖餡料就算好了，等到後續包進麵團中。
其實裡麵還可以再放點堅果什麼的，但是對於顧白來說實在是太麻煩了，而且他對堅果也沒有什麼太大的想法，乾脆就少做點，也省事。
等這兩個餡料做完，梅乾菜也泡發的差不多了。
顧白開始準備自己的第三個餡料，梅乾菜肉，和牛肉餡的口感會不太一樣，彆有風味的鹹香。
梅乾菜裡加的肉是豬肉，顧白選用了三肥七瘦的的豬肉，肉餡裡有點肥肉，口感會更加好，瘦肉太多，味道反而會變差，鍋盔也不香了。
將肉剁成肉末，顧白又將蔥蒜洋蔥等都切成丁，又加入食鹽生抽等調料攪拌均勻，攪拌到肉餡摸著有點發黏的手感才停了下來，繼續往裡加入梅乾菜和芝麻油，然後接著攪拌。
做完三個餡料，顧白身體累倒不是很累，就是有點心累，感覺自己之前想的是挺好，鍋盔的口味多，吃著也不膩，尤其是餡料都是自己喜歡的，就是忘了做的人是自己，種類越多，事也越多。
他這雖然看著是做一道鍋盔，其實和做四個菜也差不多了。
這邊弄完，紅豆那邊也煮的差不多了，顧白加快速度，將煮好的紅豆放入破壁機中打碎，打的豆泥細膩無比才停下。
豆沙做法雖然簡單，但是用時卻不短，將豆泥從破壁機裡倒到了不粘鍋裡，顧白開火翻炒，依次加油加糖。
這一炒就是差不多半個小時，顧白專注的做著，看著林澤是抽氣連連。
顧白做新菜，他怎麼可能不過來拍素材，然後這一拍，就感覺到了做菜的辛苦。
雖說顧白之前也算是辛苦，但是因為顧白看著都是遊刃有餘的樣子，也就沒有多大的觀感，可是現在……
想想不過是吃個鍋盔而已，就要做這麼長時間的準備，要是讓林澤來，他還真的不想來，他頂多就做一個口味的。
餡料準備完了，可以開始包餡料。
漫長的準備工作結束，終於要進入正題了，顧白一下子都精神了起來，將麵團揉搓排氣，然後分成一個個大小均勻的小劑子，用擀麵杖擀成麵皮，開始包餡料。
顧白的動作飛快，一個個餡料包好，撒上白芝麻後擀成薄餅狀態，一時間料理台上全都是薄餅狀態的麵團了，裡麵的餡料幾乎是清晰可見。
雖然牛肉餡和梅乾菜肉餡的裝進麵團後看著有點相似，但是很明顯，顏色深重一些的就是梅乾菜肉的鍋盔，顏色淺些的就是牛肉的。
至於紅糖和豆沙，現在看著倒也是比較清楚的，隻是等進了烤箱後，想要分清就有點難了。
做完一批，顧白就將它們放進提前預熱好了的烤箱中，十五分鐘之後就可以拿出來了。
得虧是工作間的烤箱夠大，容量夠多，不過就算如此，這麼多的鍋盔，想要全都烤好還是需要一點時間的。
十五分鐘過去的很快，顧白這邊還在乾活，那邊烤箱裡的香氣就飄了出來。
在熱度的作用下，鍋盔也發生了奇妙的變化，白色的麵團一點點變黃了，色彩深淺不一，唯一的共同點就是看的人很有食欲。
四種餡料做的是累，但是當香氣飄出來的時候，顧白又感覺自己這個辛苦也不是白廢的，因為是真的很香。
梅乾菜肉的鹹香，牛肉餡的鮮香，紅糖的焦香，豆沙的甜香，絲絲縷縷的從烤箱中傳出來，然後鑽到人的鼻子嘴巴中，讓人的目光不自覺的就挪了過去。
顧白這邊在忙，沒有辦法給顧琛他們打電話，隻能示意林澤去打電話，鍋盔在出爐的那段時間是最好吃的，雖然有點燙，但是味道剛剛好，稍微冷一點就不是那麼香脆了。