第3章 003(2 / 2)

美食在民國 月照溪 6508 字 2024-03-24

想也沒想,一旁打下手的丫頭立刻取了一雙乾淨的筷子給她。

包子包得很小巧,白白胖胖的,很可愛,不過一嘴之食。

陸妍咬了一口,表情未變,隻是等將口裡的那一口咽下,直接就把剩下的擱到了盤子裡,不再碰。

裡邊的餡料味道太雜,味道完全竄了,包子皮也太厚了……

這樣的食物,怎麼能入口?

陸妍表示完全接受不來,她的舌頭正在對她發出抗議。

這具身體不懂廚藝,可是如今裡邊的芯子卻是換了個人,陸妍上輩子乃是大秦國皇後娘娘身邊的掌廚姑姑,那手藝,就連皇上都是讚口不絕的,味道沒得話說。

而有著這樣手藝的陸妍,舌頭更是挑剔,一般的食物,根本入不了口。

這包子,要是換成上輩子在皇宮裡,肯定被她批得一無是處,不過徐姨不是她的手下,她勉強保持著溫和的表情。

走到灶台前,陸妍取了一邊的圍裙係上,道:“徐姨,麻煩你幫我打一下下手吧。”

看著她的動作,徐姨一臉茫然,問:“小姐,你這是要做什麼?”

陸妍取了麵粉來看了一眼,上好的麵粉,帶著淡淡的黃色,聞著就有一股麵粉香,很是心曠神怡的香味。

食材的味道,還是讓人這麼舒服!

陸妍心裡感歎,一邊將麵粉舀到砧板上,一邊回答徐姨的問題,道:“我想做點東西吃,先包個包子好了。”

徐姨道:“可是,這不合規矩啊……”

陸妍微微一笑,道:“您聽我的就是!”

和春杏一樣,徐姨這一刻感覺到了陸妍身上的不同,那是一種不容置喙的強勢,即使她的語氣還是淡淡的,但是卻給人一種很深的壓力,讓人情不自禁的按照她所說的去做。

麵粉加了水揉開,加上老麵揉成一個表麵光滑的麵團,揉好了撒點水就擱到一邊醒著。

陸家的廚房裡的食材都是上好的,比起酒樓裡的也不差,陸妍隨便隨便掃了一眼,找到了自己想要的東西。

一塊肥瘦相間的豬肉、半邊雞肉,還有兩個還沾著泥土的竹筍。

陸妍仔細看了一眼,問:“這是野豬肉?”

野豬肉和家養豬的肉質完全不同,吃起來口感也是大相徑庭,野豬肉要更香一些,肉質也更加緊致。

徐姨笑道:“小姐怎麼知道這是野豬肉?今早兒顧家送來的,一頭這麼大的野豬崽子,肉質那叫嫩了!”

徐姨一邊說一邊比劃了一下,那野豬崽子很小,應該出生沒多久,肉質最鮮嫩的時候。

陸妍點頭,上輩子大秦朝的皇帝就喜歡秋獵,她也跟著去過幾次,野豬肉比起平常的豬肉要香嫩得多,稍微煸炒一下,就特彆香。

陸妍把野豬肉遞給一旁的丫頭,讓她洗乾淨,又把手裡的竹筍給剝了。

竹筍這個時候是最好吃的時候,埋在土裡露出小小的一個頭來,筍質極為鮮嫩,口感脆爽,而且對人的身體也很好。

野豬肉洗乾淨,陸妍取過一邊的菜刀。

她一雙手很是纖細,皓腕細細的,上邊還戴著一個水頭很好的玉鐲子,瞧著就是十指不沾陽春水的樣子,握著菜刀,彆人都怕她被菜刀給切到手了。

但是,等菜刀落在陸妍手裡,卻給人一種很和諧的感覺,頗有幾分駕駛。

“剁剁剁!”

菜刀很鋒利,上邊是黑色的,刀刃處卻是窄窄的一片白,切菜的時候,那速度一塊,就變成了一道白光。

徐姨完全就愣了,陸妍這刀工,一看就知道手下是有功夫的。

這廚藝啊,刀工也是必學的,想上輩子,陸妍這刀工可是練了二十幾年了,這架勢一擺出來,就知道他是個手上有功夫的。

很是利索的將野豬肉還有一邊的雞肉分彆剁成了肉泥,陸妍又接過剝好的冬筍,唰唰兩下,竹筍被切成兩半,然後被她迅速的切成了丁。

她的動作說不出的流暢自然,很是利索,帶著一種很是迷人的美感。

這包子,除了包子皮,最為關鍵的就是裡邊的餡料了。起油鍋,薑蔥蒜末煸香,將餡料以此下在裡邊煸炒……

香味從鍋裡出來,讓人忍不住咽了口口水,說不出的好聞。

徐姨等人看著她的動作,被她弄得一愣一愣的,再聞到香味,嘴裡忍不住有些發饞了——明明都是一樣的步驟,怎麼小姐做出來的,就這麼香呢?

那天給三少爺他們做的也是,雖然他們隻嘗到了粥,可是那個味道,誒喲喂,真是絕了,一個粥也能吃出一種滿足的感覺來。

作者有話要說:  最近小侄子肺炎住院,家裡其他人都在上班,隻有我和弟妹在醫院,我努力不斷更,存稿肯定是存不住了!

PS:明日的痛哭就是今日的快樂,來自,已經紮了五針漏針的小侄子!

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