【芝士蟹鉗焗伊麵】
【蟹肉魚頭豆腐湯】
【蟹腿肉刺身】
終於完成了一蟹六吃，李瀟伸了伸懶腰，這頓飯可以說已經發揮了他大約四五層的廚藝了。
畢竟要用單一的食材，做出6種不同的烹飪方法確實是對廚師廚藝的一個挑戰。
“好了，今天一共給大家展示了6種長腿蟹的做法，大家也不需要把6種全部都用到明天到貨的長腿蟹上麵。”
“畢竟工序實在有些過分繁瑣了，觀眾老爺們可能沒辦法一下子做到這麼多種，大家可以挑選這幾種自己喜歡的烹飪方法在明天使用。”
“具體的製作流程以及調料，稍晚一些，我會在後台發出去。”
這時三舅媽那邊的菜也已經好了，一份炒蒜苗，一份炒西藍花，以及一鍋香噴噴的白米飯。
李瀟重新架設好三腳架，攝像機對準的是飯桌，隻把自己和飯菜拍進了攝像機裡麵，畢竟對於沒怎麼接觸過直播的三舅一家來說，在十幾萬人的麵前吃飯確實有些尷尬。
飯菜全部弄好，三舅也從臥室中拿出一瓶散裝的白酒。
白酒用著一個透明的玻璃瓶裝著，看不出是什麼種類的白酒，不過看到裡麵酒液微微泛黃的顏色，以及搖晃後掛在內壁上的酒液，就能清楚地知道，這一瓶白酒是有一定年頭的了。
三舅拿過5個酒杯，在場的每人都分了一個。
三舅把玻璃瓶裡麵的淡黃色的酒液倒入在場的5個酒杯上，兩位女士的理所當然地隻倒了半杯。
他滿臉期待地對著眾人開口說道
“嘗嘗，嘗嘗，這可是我留的好酒。”
李瀟是喝酒的，但並不會經常喝，隻是偶爾和宿舍的幾個兄弟喝一點啤酒，喝白酒的情況倒是很少。
他拿起手中的酒杯輕輕聞了一下，酒香已經變得很淡。
可能是經過多年的揮發裡麵刺鼻的酒精味已經消失不見了，不過他卻發現杯中的酒香越聞越是綿長，一開始隻覺得很淡，但是聞著聞著卻感覺相當不錯。
李瀟輕輕抿下一口入口相當柔順，沒有普通白酒那種辛辣酒味，酒精的味道也已經變得很淡。
他敢確認自己從來都沒有喝過這樣好喝的酒，看著手中不知不覺已經被自己喝光的酒杯。
這個小杯雖然不多，但是對於平時不喝白酒的自己來說卻也不算少了。
李瀟笑著開口說道
“三舅你這可是不厚道，我可從來都不知道你家裡麵有這樣的好酒。”
聽到外甥的埋怨，三舅嗬嗬一笑，就聽他用著緬懷的神情，看著手中隻剩下小半瓶的白酒，對著周圍幾人說道
“這瓶白酒可是好東西，是20年前買的，那時我可是意氣風發。”
“剛好一個買了我櫻花長腿蟹的人說起自己車上有一箱好酒，都是茅台鎮的原漿好酒，是廠裡麵的師傅自己留下來的好貨。”
“那時候我賣了蟹，手上又有錢，就買了他半箱酒，那半箱酒一共6瓶。”
“原本我隻是想著價錢不貴，買了就買了，誰想到這酒是真的好喝。”
“於是啊，我就是想著等下一次在大豐收的時候，就親自去茅台鎮上麵買上一箱這種原漿好酒。”
“但是這一年又一年的過去，酒是越喝越少，原本我是每個月喝上一次，到後來啊，就每年喝上那麼一次。”
“但是即使喝的再慢，酒總有喝光的一天，而直到我的酒就剩下這麼小半瓶，我一直期待的大豐收卻一直沒有來。”
“所以啊，就剩下小半瓶，我一直沒舍得喝，就想等著哪天再能大豐收一次，我就把這瓶珍藏了20年的茅台原漿拿出來喝掉。”
“今天呢，在我決定不再補蟹的時候，居然遇上了大豐收，或許就是造化弄人，或許是世事無常，又或許是老天爺可憐我這個蹉跎了大半輩子的死胖子。”
“反正呢，我是覺得沒有什麼太多的遺憾了，即便是有了這次大豐收，我也不會改變我的決定了。”
“20年了，人生又有多少個20年，我也是想明白了20年一共來了兩次大豐收？”
“我已經比大部分人都要幸運了，畢竟很多人甚至連一次都沒遇到過，其實我也該知足了。”
“所以呀，今天這瓶留了20年的酒，就便宜你們幾個了，好了，大家動筷子吧。”
看到場中的氣氛比較低迷，李瀟連忙安慰，
“行啊行啊，這是值得高興的事，大家這麼嚴肅乾嘛？？”
三舅媽偷偷抹了抹眼角的淚水，笑著點頭道
“對對對，今天是個好日子，不但大豐收了你們父親和三舅也想通了，我是真的高興。來，我敬小瀟一杯，如果不是小瀟這次的事情，估計你三舅也沒辦法想通。”
李瀟連忙站起，拿起酒瓶敦敦敦就給自己滿上了。
畢竟長輩給自己敬酒，他可不能不喝。
當然他可不是覺得酒太好喝了，所以才裝得那麼滿。
畢竟，酒滿敬人，茶滿欺人，自己這純粹是為了表示自己的尊敬。
所謂酒桌文化一開始大概就是這樣來的，觥籌交錯間原本不熟悉的人也會慢慢熟悉起來，低迷的氣氛就會變得熱絡起來。
大家動起筷子夾起自己想吃的菜，李瀟也開始對著直播間介紹今天的美食。
【蟹黃蒸蛋】不但蒸蛋裡麵有蟹黃，表麵也鋪滿了黃燦燦的蟹黃，他用白色的勺子舀起一勺放到嘴裡麵
“表麵的蟹黃由於受熱更加均勻，受熱更加直接，所以會變得很硬，但是卻更香，一口咬下去，蟹黃的濃鬱香味就在味蕾上爆炸開來。”
“而那些被拌勻在雞蛋裡麵的蟹黃卻十分順滑，和雞蛋幾乎完全融為了一體，雞蛋的味道和蟹黃的味道相得益彰。雞蛋中滿滿的都是蟹黃的味道，你根本分不清你自己吃下去的是雞蛋還是蟹黃，隻以為一口吃下去的全都是蟹黃相當的滿足。”
接著李瀟又夾起一塊沾滿鹹蛋黃碎的蟹身，鹹蛋黃味道十分濃鬱，剛剛夾起就飄入鼻腔中。
深吸一口氣炒香後的鹹蛋黃香味更加濃鬱，配合櫻花長腿蟹本身的肉香真的是相當完美。
李瀟把這塊金黃色中夾雜著橙黃色鹹蛋黃的蟹身，在攝像頭前麵展示了一下，也沒有多招呼，筷子上的蟹身就把進了嘴裡麵。
櫻花蟹的外殼已經被炸得酥脆，配合炒香的蒜蓉和鹹蛋黃，可以說焦香四溢。
由於炒製之前經過油炸，所以即便是蟹身的外殼已經酥脆到可以一口咬下，裡麵的蟹肉還保持鮮嫩多汁。
兩隻本應該完全不同的口感，給口腔和味蕾帶來極大的衝擊。
蟹殼裡麵的蟹肉鮮甜多汁，而外殼的味道卻焦香濃鬱，如果他自己能給自己打分，李瀟覺得，這道【金沙炒蟹身】最少都有90分。
至於鴛鴦焗蟹腿，味道也相當不錯。
兩種不同的芝士，帶來多重的風味，經過烤製的蟹腿肉，肉質變得相當緊實，裡麵的肌理也變得一根根的。
李瀟把咬開一半的蟹腿肉的斷口展示在攝像頭前麵
“你們看，我現在才知道那些人造蟹腿肉是根據什麼為原型而製造出來的，如果我沒猜錯，應該就是這個蟹腿，他們的外形和口味都是一模一樣的。”
直播間
“拜托，你都會說人造蟹腿肉了當然是按照蟹腿的樣子來仿製，兩種東西像不是理所當然嗎？”
“嘶，我的口水都流出來了。”
“這一絲絲的蟹肉簡直完美。”
“我隻吃過人造的蟹腿肉，而且還是最差的那種，全是麵粉味，一點蟹肉的味道都沒有。”
“樓上的我比你好一點，雖然也是吃了人造蟹腿肉，但是我吃的那個倒挺像真的，畢竟10塊錢當然一根。”
“本人已經購買了櫻花長腿蟹，歡迎沒吃過的小姐姐報名。”
月底了，月票彆浪費了，可憐我幾張吧嚶嚶嚶嚶