歐陽天看著任家華有幾分不太理解，百合怎麼做甜品。
“看著就知道了。”
任家華也不解釋?看著蘇子放的動作露出幾分笑意。
這個蘇子放真是會搞事情。
也好。
正好看一下他的甜品造詣，反正比賽的時候也會有甜品這一項，本來這就是紅案和白案配合的一個項目。
奧左因為身體原因不能參加，導致白案廚師現在就一個謝廣?要是蘇子放的紅案可以?就讓兩人一起參賽就行。
蘇子放剝開百合認真的清洗乾淨。
對他來這是一道新菜，也是一道極其熟悉的菜品。
以前在家的時候，蘇廉正和陳楚懿經常開店不回家，讓蘇子放去鄰居家裡做作業。
鄰居阿姨家是種百合的，所以蘇子放印象中，阿姨家裡每天都有百合吃。
尤其是到了十月之後，新鮮百合上市，他們還會做一種特殊的用整個百合製作的甜品。
烤百合。
那時候烤箱稀少，都是用爐火慢慢的烤出來，溫度不好控製，稍不注意就會焦掉，可是在鄰家阿姨的控製下，極少會出現焦黑的情況。
基本都是帶著一層金邊。
小時候的蘇子放特彆喜歡吃這道甜品，隻是後來搬家，再也沒有機會吃到。
景陵很少做百合菜，也沒有機會做，隻是剛剛見到食材架上有新鮮百合，突然動起腦筋有點想吃，就拿了過來。
至於好不好吃……蘇子放反倒是沒有考慮。
再差，難道還能比自己第一次做的金邊白菜差不成？
有這個想法，蘇子放做起這道菜毫無心理負擔，也就是換了個成就。
終於撈出幾乎被他遺忘在角落的【出手得盧】，製作新料理是有30%幾率達成a級及以上等級。
在概率加成下，有60%的概率達到s級及以上成就，如果成功還是很值得期待的。
蘇子放選擇的百合是產自隴省的品種，塊頭大、結實，質地嬌嫩，口感帶點粉，卻很清甜。
是他當年常吃的那種，看起來就格外親切。
隻是如果按照當年的做法，這道烤百合就太過簡單，和開鍋羊肉一樣恐怕會有取巧。
蘇子放決定嘗試一個不一樣的做法。
龍吟百合？
腦海中突然閃過一個聽著名字很高端的料理方式。
說起龍吟餐廳，最出名的就是那道龍吟草莓，硬生生用好幾天時間把一道草莓做成吃不起的樣子，可還是個草莓……
蘇子放總覺得這種行為有些脫褲子放屁多此一舉，可是在看到國外不少分子料理廚師都是這麼做之後，也想過這種方式用在自己的菜品上麵。
無非就是改變形狀和口味。
華夏料理又不是沒有。
雞豆花、杏仁豆腐什麼的就不說了，炸牛奶這種也能算在內。
對蘇子放來說，改良一個烤百合真的不算太難的事情。
隻不過方向得好好想想。
蘇子放先將百合剝開。
完好的百合長得有點像是大蒜，聚攏在一起，沿著開口剝開後會慢慢呈現出蓮花一樣層層疊疊的樣子。
看著這樣的百合，蘇子放幾乎是瞬間就回到當年吃百合的場景。
阿姨從爐膛裡拿出烤好的百合，表皮金黃酥脆，內裡細膩沙軟，清甜中帶有微微的焦香。
吃的時候要一瓣一瓣剝下來，體驗十分奇妙。
那如果從一開始就拆開呢？
蘇子放將剛才剝散開的百合擺在案板上沉思片刻，突然想到一個做法。
先把百合外麵清洗乾淨，放入預熱的烤箱加熱。
上下火200度，烤製30分鐘。
外層的百合開始脫水出現焦黃的時候將百合取出。
此時百合外層已經發乾變得金黃。
蘇子放將這些百合葉片揪下碾碎，一片片酥脆地跟杏仁酥上的薄片似的。
再把內裡還有些許軟嫩的百合葉取下，混合著枸杞和醪糟的一點甜汁一起封在兩片烘烤的百合葉片中，周邊點上一圈蜂蜜放在一邊等待風乾。
這時候再去熬糖漿，砂糖遇油，慢慢形成琉璃狀才算是熬好。
蘇子放又將其稍微熬多一些時間。
看著顏色更加金黃通透這才將整鍋糖漿倒入已經預熱好得碗中，迅速將已經封好的百合放在糖漿中滾一圈。
白色的百合瞬間被通透的琉璃色糖漿包裹住，外表晶瑩剔透。
內裡的枸杞和醪糟仿佛還有一汪水一樣晃動著可以看到內裡的流動。
“唔……是叫百合淚滴好還是百合餃子好呢？”
蘇子放在糾結命名的時候，係統已經先行亮起提示框。
【一份趨於完美的百合餃子，等級s-級。】
行吧……蘇子放看著係統提示，也不想再說什麼了，餃子就餃子吧，符合國人習慣，喜慶。
雖然也不知道為啥不用烤百合這個名字……
歎口氣，將碎百合片鋪在盤子中間，再將一隻隻百合餃子撈出放在上麵。
不管了，上菜！：，，，