蝦、螺、蟹肉……全都是一份，唯獨下麵墊的料有小半碗。
“難怪！”
柯朋義看著碗底的墊料驚出聲來。
“我就說怎麼有股熟悉的味道，你居然用了這個法子！”
“有點意思！”
蘇子放等人隔了有些距離，並看不到評委碗裡，聽到柯朋義的話一時間也有些好奇。
倒是是什麼情況，能讓柯朋義都這麼驚訝。
任家華和周安年沒有表態，在安心品嘗。
穀平平倒是已經吃完自己那一份開始處理柯朋義不能吃的那一份，臉上的滿足感十分惹人注目。
柯朋義則是吃的很謹慎，很緩慢，仿佛每一口都是人參果那樣。
嚼好幾口才緩緩咽下，連湯汁都要舀一勺嘗嘗看。
直到最後，夾起碗裡墊的底料，眾人才恍然大悟蕭雲霄藏在盆底下的東西是什麼。
雞樅菌！
這道菜蘇子放也不算陌生，作為菌中之冠，雞樅在頂級中餐的出場頻率一點都不低。
就連蘇子放自己都會好幾道雞樅菜品。
更不用說店裡還有一個靠著雞樅就能過一年的沐飛。
食不語除了公用的調味品，還有一些私人調味品存放處，裡麵有各人自己珍藏的調味品。
比如趙熙送給趙曉曼的人參、酸菜、大醬，孔宴的海腸粉、糖色、湯麻汁，謝安的陳醋、堿水等等。
而沐飛的調味處最多的就是雞樅油！
滿滿當當三大罐。
全都是那種1l的玻璃罐子。
因為怕運輸出現問題，沐雲專程托人送來的，不誇張地說，香飄五十米沒有一點問題。
蘇子放用禿黃油和沐飛換過一瓶，有時候餓了就煮一碗陽春麵，在裡麵加點雞樅油、禿黃油什麼的，味道鮮到不行！
現在看到蕭雲霄放在撈汁小海鮮裡的雞樅心中頓時明白過來。
這招太妙了！
題目上隻說是海鮮和雞，也沒有明確到底是什麼雞。
雞樅也自然可以作為其中一道食材。
就和自己用禿黃油和雞樅油一起做麵澆頭一樣，這兩種混合在一起本身就是頂級的山珍和海味。
成品菜味道一定不可能差。
隻是令蘇子放詫異的是蕭雲霄是怎麼會這種小海鮮的處理方式的。
要知道如果不是常年在海邊生活的人，絕對不會這麼處理海鮮，而且那個雞樅油也真的是神髓！
能在這麼短時間想到這兩個食材，蕭雲霄的實力絕對不弱於馬經綸。
而且，最關鍵的一點，蕭雲霄是個陝菜廚師！
陝菜裡麵可沒有海鮮處理，而蕭雲霄能在指定時間裡做出來，並且讓海鮮醃製入味，說明是一分鐘都沒有耽擱。
隻有這樣才有可能。
這麼想來，到了這個級彆，真的就是任家華和周安年說的那樣。
菜係已經不是限製他們發展的問題，隻有自己的方向才是。
蘇子放體內突然生出一股激動。
能和這麼多廚師在一起比賽，真的是，太棒了！
不用局限於淮揚料理，可以最大程度發揮自己的優勢。
猛地，一個念頭閃過蘇子放腦海。
“不知道我的金邊白菜和他做的金邊白菜，哪個更好吃？”