第四百三十四章 一道秘方(2 / 2)

步驟什麼的和蘇子放在食不語看過的幾乎一模一樣。

區彆也隻是手法和配料比例有些不同。

在係統加持下,蘇子放也看出這是陳桂奇的初製作版本,想必比例什麼的也不是那麼正確。

加上手抖的時候多放點鹽或者胡椒粉也是情有可原的,估計味道也不會怎麼樣。

果然。

半小時後,鴨油燒餅出爐,陳桂奇送上一隻給杜文韜品嘗。

杜文韜嘗了一口便放在一邊,重新看向陳桂奇。

“桂奇,你少放了東西。”

“什麼東西?”

“你看我做一遍。”

杜文韜沒有直接回答,而是沾了點旁邊盆裡的水演示起來。

蘇子放盯了幾眼後開始納悶。

同樣的和麵、揉麵、餳麵的過程,鴨油的比例、蔥花的比例一切都和後來陳桂奇做的一模一樣。

如果隻是這樣,後麵的烤製情況按理說也不會區彆特彆大,不會做出口感差距很大才是。

可是看陳桂奇的樣子,杜文韜做的鴨油燒餅明明是讓他難以忘懷的存在。

有點古怪!

又過了半小時,杜文韜的鴨油燒餅出爐。

剛一開門,蘇子放的肚子就忍不住開始咕咕亂叫。

如果食不語陳桂奇做的鴨油燒餅是8分,那麼剛剛文韜酒樓陳桂奇做的鴨油燒餅就是6分,而現在,杜文韜出品的這個鴨油燒餅就是99分!

美妙的讓人想要一直處於這個環境。

香!

首先震驚蘇子放的就是杜文韜的鴨油燒餅的香氣。

那股濃鬱到散不開的鴨香味讓蘇子放覺得自己不是在吃燒餅,而是吃燒鴨!

芝麻、蔥花、鴨油、麵皮,四種味道合在一起,充盈鼻腔帶來美妙至極的芬芳感受。

酥!

一口咬下,酥皮紛紛開裂,卻沒有絲毫焦脆的口感,而是多了幾分綿軟,有入口即化的感覺。

而且令蘇子放沒有想到的是,不單單是內餡,杜文韜做的鴨油燒餅連酥皮都有十足的香氣,讓人根本舍不得中斷。

“哢嚓嚓、哢嚓嚓!”

巴掌大小的鴨油燒餅幾口下去就已經全部進了肚子。

蘇子放這才有空開始回顧剛才自己看到的畫麵。

再次過了一遍,發現沒有任何遺漏。

麵粉、鴨油、鹽、糖、胡椒粉……

如果說是那一點點糖調出的鮮味,似乎也不對,沒有這麼明顯。

蘇子放疑惑著走到陳桂奇料理台邊上,看著他做剩下的幾塊劑子和胚子發呆。

好像真的沒有什麼不同啊!

突然,蘇子放的目光落在旁邊那個水盆裡,眼中多了幾分古怪。

湊過去仔細看了幾眼,重新回顧著杜文韜的動作,瞬間無奈地搖搖頭。

真是個老狐狸!

這種東西放的這麼隱蔽,難怪教了那麼多年徒弟,居然沒有一個徒弟學會豆腐餃的。

蘇子放敢發誓,要不是自己無意中湊過來看到這麼一個水盆。

這鴨油燒餅的秘密也得消失不見。

視頻轉暗。

蘇子放心滿意足的出現在食不語,麵前的鴨油燒餅還冒著熱氣,隻是卻再也不能勾起他的食欲。

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