沒多久，所有選手抽取完畢，進入料理台開始準備料理。
蘇子放上前選取自己用的食材。
因為人數更少，組委會準備的食材比之前少了許多，不過這個少僅體現在數量上，質量上升的很明顯！
蘇子放製作揚州炒飯需要大米，選料處光是新鮮大米就準備了五種，五常大米、響水大米、遮放米、薩瓦迪香米、金芽米應有儘有。
“還真是大手筆！”蘇子放一麵看著食材前麵的名牌一麵感慨。
這些大米品種，除了五常大米和薩瓦迪香米，彆的他隻在老南方學習的時候聽過，賈西貝的原話是：“可能你們中的大部分人一輩子都用不到這些食材，我就不介紹了，大家有興趣自行了解一下。”
當時蘇子放秉著成為一個高級食材供應商的念頭不太服氣的在網上查了一下，看到這些大米嚴苛的生長條件和價格後隻能流下卑微的淚水。
響水大米：自唐代以來，至宋、元、明、清，響水大米始終是曆朝貢米，為皇室所享用，後為國宴專用米。
遮放米：香鬆酥軟、熱不粘稠、冷不回生、營養豐富、食之不膩，自明朝開始直至清末都是作為貢米，後來也是國宴接待外賓的專用米。
金芽米：來自霓虹國的高級米種，顏值、口感、營養價值極高，產量極少。
再通過蘇廉正的渠道了解了一下這幾種米的售價，蘇子放覺得自己這輩子可能與這些米無緣。沒想到現在居然在淮揚料理交流會上見到了！
蘇子放覺得除了臥槽沒有詞彙能夠表達他此刻的心情。
“視頻中用的是薩瓦迪香米？那麼如果用更好的大米是不是可以做出更好的揚州炒飯？”抱著科研與探索精神，蘇子放把幾樣大米每樣都打包了一份。
“那個廚師是怎麼回事？”台下被淘汰的廚師看到蘇子放的動作不解地向身旁問道。
“聽說他是景陵城一個小飯館的老板，大概是沒見過大米？想要帶回去煮飯吧？像我們蘭亭水榭就不缺米。”身旁廚師的言語間滿是優越感。
“臥槽！”第一個詢問的廚師驚呼道！
“你怎麼回事？一副沒見過世麵的樣子。”蘭亭水榭的廚師一臉鄙視。
“剛才我朋友告訴我，這次比賽供應的是香水大米！遮放米！金鴨米啊！”這位廚師激動地連話都說不清楚。
“臥槽！”剛剛秀優越廚師的廚師跟著感慨道。
隨即露出一臉震驚：“現在的組委會都已經這麼豪氣麼？？用這種傳說中的大米？”
“聽說是楊師傅的私人珍藏。”小道消息1。
“我咋聽說是薛意大師托人從國賓館弄來的？”小道消息2。
“國賓館是他家？還想弄就弄？我看八成是楊師傅的靠譜。”不服的小道消息1。
“我……”小道消息2還想說話卻被後麵的廚師一把摁下：“彆吵了，趕緊看，要做菜了！”
台上，蘇子放放下大米後又重新選了花菇、火腿、鴨胗、雞肉、冬筍、蝦仁、雞蛋、小蔥等食材。這些不像是大米有許多種類，大致都是以新鮮為準，他也沒有挑剔，選了品相好的就準備開始自己的揚州炒飯。
當然為了避免自己失誤，蘇子放認真地給自己準備了一套備用食材！
如果按照視頻中的比例來看，大概夠40人吃撐的分量。
“他難道是打算喂豬麼？”
這是蘇子放下台時，場上所有人唯一的念頭。