其實這道理也很簡單，關鍵就在於方便麵的“不方便”上了。
眼下，京城還沒有生產一次性餐具的廠家，吃麵的餐具沒法解決啊。
往往這東西隻能賣給身上帶著空飯盒的旅客們。
另外，泡麵的熱水也是大麻煩。
暖壺容量太小，在這種地方不實用。
店裡倒是專門為此設置了一個熱水大桶，底下自帶開關的那種。
可保溫卻又成了新問題。
另外還有不少旅客把這個桶裡的熱水，當成免費的飲用水，紛紛來打。
這樣的一來，顧客要想吃方便麵，水溫不夠，還得排隊，感受就特彆差。
為此，朱震凡可著了急了，天天跟段剛合計該怎麼解決這些問題。
他是被洪衍武明降暗升安排到這兒來的，是兩家商店的實際負責人。
所謂“士為知己死”，他總不好辜負洪衍武的器重啊。
可也彆說，事實證明，幾乎人人身上都有點聰明勁兒。
關鍵就是看壓力夠不夠，有沒有可以讓他們施展的空間，還有他們自己願不願意使用。
像段剛就率先琢磨出了解決餐具問題的辦法。
他的主意是采用“北極熊”做酸黃瓜的大玻璃罐代替麵碗。
那玩意不但是廣口的，還帶蓋兒，扣上正好泡麵。
而且現成的東西，成本也低，一個才一毛錢，還能回收反複用。
完全可以先收押金，等顧客吃完交回再退給人家。
沒筷子也不要緊，“義利快餐廳”有塑料叉子，用那玩意來吃麵也一樣。
而經他這麼一啟發，跟著朱震凡也想起前幾天籌辦商店的時候，大食堂給他們送飯時，總會帶上的固體酒精和鐵架子來了。
那是架起鍋熱湯用的，真當灶具用雖然沒戲，可加熱保溫足以。
另外這東西不像煤氣罐，有爆炸的可能，相對安全。
火車站允許他們在保證消防安全的情況下使用。
於是朱震凡便決定，今後熱水桶乾脆搬進櫃台裡，就用這種方式保持溫度。
如果有顧客買了方便麵，由售貨員動手來泡麵，開水也就可以合理使用了。
不得不說，靈感這東西一旦起了頭兒，後麵通常還會源源不斷的冒出來。
兩人通過你一言，我一語的聊著，居然還從平日用高湯給夜班職工煮麵條當夜宵的“餐廳內部福利”上，又想到了用骨湯來泡方便麵的法子。
而且他們還通過各種湯頭的組合實現了不同的吃法。
比如說開水泡一包方便麵兩毛五，這是零售原價。
骨湯或雞湯泡一包方便麵是四毛，附贈小鹹菜。
有蘿卜乾丁、醃雪裡紅，辣鹹菜絲可以任選。
此外還有單加的品種。
半個鹵雞蛋八分，整個鹵雞蛋一毛五。
“北極熊”自產罐頭的午餐肉，每份兩毛五。