這盤“椒鹽蝦”對洪衍武起到的觸動，遠超合理的範疇。
吃過之後，好幾天他沉浸其中，而不知肉味，無法自拔。
當然，這並不是說“張大勺”是廚神，這道菜已經玄幻到了讓人一嘗，再吃彆的都沒滋味的地步。
其實真正的原因是因為“張大勺”從這道菜中體現出的執著與熱情，意外的帶給了洪衍武一種意想不到，卻又極為強烈的精神震撼。
就像出現了一個霹雷，一道厲閃，讓他於猛然間，把現今眼前的一切，和他所經曆過的未來聯係到了一起。
他忽然就想到幾十年後社會的樣子。
到那時，和現在太不一樣了，是不會再有像“張大勺”這樣的人的。
人們的生活越來越現代化，但卻失去了耐心和信心。
大家迷信科技、迷信學曆、迷信裙帶關係、迷信潛規則，甚至迷信屬相、星座，卻不敢相信彆人、相信自己。
人們毫無安全感，變得喜歡懷疑一切、否定一切。
越是正統的東西，越是經驗性的東西，就越會被人抵觸、被人嘲笑。
“老實”、“踏實”、“肯乾”，徹底成了窩囊廢和傻子的代名詞。
那個年代的人，隻把能瞬間實現的事情才叫做夢想。
人們變得喜歡投機取巧，崇拜的是一朝暴富，天天想的是怎麼付出最少的代價，換來最高的回報。
每個人都在無聊的事兒上浪費大把的時間，卻偏偏總愛說自己忙得沒時間。
京城？京城沒了，雖然名義上還有，可那隻是首都。
這裡成了一個龐大的，由鋼筋水泥、電子網絡、擁堵的交通和讓人眼花繚亂的廣告、燈光構成的現代都市。
商業街都是懵人的，京城小吃都是編造的，洋快餐處處可見，占據了京城餐飲市場最大的份額。
而我們本土飯館裡的菜全都是一個味兒，廚師這個職業，實質上是在從事化學工作。
“北極熊”沒了，牡丹煙沒了，“五星”啤酒沒了。
前門樓子底下幾分錢一碗的大碗茶也沒了，過去那些靠味道攬客的老字號先後成了華而不實，專宰遊客的地方。
全世界的品牌都紮堆兒到京城來分一杯羹，儘管這些商品還是我們自己造的，但隻有掛上洋標簽，才能取信於人。
但這還不是最慘的。就連京城人也隻剩下吹牛x和京罵做代名詞了。
往日的謙和、客氣、包容、赤誠、幽默、樂觀、禮貌，幾乎完全被時間抹殺掉了。
就是在這樣的未來，人們想要的和追逐的隻有花花綠綠的票子，他們願意拿能賣的一切去換成錢。
祖宅、老物、時間、身體、感情、自尊、良心、臉麵……一切都可以標價出賣。
毫不猶豫，不用吝惜。
就像他，就像他自己，當初曾經乾過的一樣！
可這值得嗎？即使是換到了想要的價碼，可失去的和得到的真的能對等嗎？哪個又更寶貴呢？
洪衍武惶惑了，他恐懼了。
因為作為過來人，哪怕他如今明白了，可也於事無補。
物欲橫流的大環境是不會因他這個小小個體而改變的，他也沒有辦法讓彆人體會到他的感受。
虧他還傻嗬嗬的為抄底印石、字畫、玉器、古玩而高興、興奮呢。
可他卻忘了一點，那些有形的寶物儘管他可以納入囊中，可更多的無形珍貴又怎能挽留？
那不是簡簡單單花幾個錢就能買下來的，許多他舍不得又離不開的東西，注定還是要失去的。
京城也注定要變成一個不再宜居的城市。
所以他發現如今好不容易到手的幸福，其實岌岌可危，實際上是處於一個曇花一現，轉眼即逝的狀態。
他並不能做到獨善其身，營造不出一個安全的世外桃源來。哪怕他有再多的財富也不行。
因為他要的幸福是需要特定的環境和氛圍的，而“家”也是籠罩在“京城”這個概念之下的。
如果連吃碗地道的炸醬麵和打鹵麵都找不到地兒，這也能叫京城？
如果一年的大部分時間都看不見陽光和藍天，隻能活在霧霾尾氣造出的一片灰蒙蒙當中，那也能叫生活？
他的父母更不可能容忍沒有鄰居可以聊天，沒有熟人可以打招呼的環境裡，否則不早就搬進老宅了？
所以說，這種感覺對洪衍武而言，就像毫無防備的情況下，忽而有人從後麵拍了他一下。
悚然而驚！
又或是某一天起晚了，穿上衣服就著急忙慌去上班，半路上才想起忘了鎖門一樣。