第40章 火鍋大圓桌(2 / 2)

“確實是這個理。”羅國軍也認同。

爐子裡麵是燒的蜂窩煤,每個爐子需要三塊蜂窩煤就夠了。

正好羅葉奶奶家也有一個爐子,就借來用用。李清一家4口人,羅國軍一家3口人,羅國貴一家4口人,羅葉外公和大舅舅家6口人,再加上羅文一家5口人。正好圍坐兩個爐子,也不會顯得擁擠。

大家看著這新奇的桌子,雖然是有些簡陋,但大家也不嫌棄。

其實羅文家裡三個人吃飯的時候,大多數時間大家都是圍坐在火爐旁吃的,煮一鍋湯菜,煮著吃暖和,菜不夠了,再丟一些進去煮著吃就行。不過平時爐子裡燒的是平時燒火做飯留下的木炭。

羅文一早就去買了兩條魚,是活魚,買回來養著,想吃隨時殺。現在正好殺來吃了。還買了一些牛肉和一些牛下水和一些菌類。牛下水就是一些牛的內臟,比如毛肚、黃喉、牛肝等。

羅葉姑婆那邊所在的村子是殺牛村,整個村子家家戶戶都殺牛賣牛肉,內臟不值錢,鎮上這些也賣的便宜。

但羅文買了一些回來,本來計劃著中午做個冒菜,讓老丈人一家嘗嘗毛肚。現在人多,用來燙火鍋挺好吃的。

家裡還殺了兩隻大公雞,每隻都有七八斤重。一隻雞拿來涼拌,一隻雞燒了一大鍋雞湯。

還煮了一些臘肉和香腸,這樣就算男人們喝酒吃著時間長了冷了,也可以放在鍋裡燙燙。

還殺了一隻兔子,反正自己養了,也讓大家嘗嘗。兔子切成小丁,過了下油,再用乾辣椒和乾花椒混著一些香料炒製的,用後來的話說就叫冷吃兔。

菜籽油是自家種的油菜籽榨的油,儘管油放的多些,也不會心疼。

家裡平時炒菜都是用的菜籽油加豬油一起混合炒,也許是各地做菜習慣吧。反正這邊就喜歡這樣做菜,覺得這樣炒出來的菜香。也或許是這年代大家吃葷腥吃得少,比較饞吧。

鍋裡炒了麻辣味的火鍋底料,把熬製好的火鍋底料加入剛煮好的雞湯和雞肉塊,分裝在爐子上的小鍋裡,煮著,再燙著其他菜就可以吃了。

一些豌豆尖、折耳根、小白菜都是家裡自己種的,新鮮菜,這個季節吃正合適。還有一些豆腐和街上買的一些平菇和金針菇也可以燙著吃。

一些大家冬天經常吃的菜,就沒有弄了,比如土豆、白蘿卜、胡蘿卜、青菜頭、兒菜。反正家家戶戶都有,大家每天都吃這些菜。

雖然菜看著準備的多,其實這個年代的人都能吃,而且大家都是青壯年,準備了少了還怕不夠吃。

大家一起幫忙摘菜洗菜,燒火做飯,很快就準備好了。

“準備開飯了,大家自己打調味料呀,調味料在桌上,喜歡吃什麼口味就自己調。還有切好的折耳根和香菜也在那。”羅文招呼眾人在旁邊的矮桌上打調味料,這張矮桌就是平時羅葉一家三口吃飯的那張桌子。

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