什麼！
要開始釀酒！
聽到王剪說出大家今年要做的事情以後，所有人的臉上全都露出驚愕的表情。
在數年之前王剪就有釀酒的想法，隻是苦於那時候實力不行，而且還鬨著蝗災缺少糧食，最終放棄了這個想法。
現在的馬家莊放眼整個大唐，除了皇室中人以外，並不虛任何一方的勢力。
再加上現在的糧食也十分充沛，百姓家的糧食多到吃不完也賣不掉，他們完全可以低價買過來釀酒。
福伯率先應道：“王總管，我有釀酒的經驗，你把這個行當交給我來負責吧！”
其餘人看到福伯說話以後，他們紛紛認可地點了點頭。
馬家莊要說最好酒的人非老鐵頭莫屬，可最會釀酒的人絕對是福伯，而且還是獨一無二的存在。
王剪轉頭看向福伯，微笑著朝他說道。
“福伯，我也有意讓你負責釀酒廠的所有工作！”
“而且我們釀酒可不是釀尋常的酒，而是要釀高濃度的酒水，主要販賣給王公貴族和門閥世家之人！”
“我們販賣的酒水價格要比尋常的酒水高數倍，跟極品新茶一樣設個高低分彆。”
接著王剪把關於釀酒廠的籌建工作，和福伯、馬三爺和老鐵頭等人詳細地說了一遍。
雖然他們已經掌握了蒸餾的技術，但是口感還需要不斷地進行測試，使其達到精品的美酒。
大半個時辰過後。
關於釀酒的話題才說完，而且眾人還是一副意猶未儘的樣子。
王剪商議事情和其他人不一樣，從來不會說多餘的廢話，而是言簡意賅地把事情的核心說出來。
所以大家聽起來也不會犯困，而是聽的津津有味。
王剪輕聲說道：“福伯，在調試配方的時候，你可以多買一些糧食進行測試。”
“不怕消耗糧食會浪費錢財，你要堅信這些用來測試的錢財，早晚都會回到我們的口袋裡。”
當前大唐釀酒分為官營和私營兩種。
官營酒業主要提供官府使用的酒類，也就是大家口中所說的禦酒。
而私營酒便是一眾世家和商賈之人釀酒，除了留下少部分酒水自己喝，絕大部分都會拿到坊市販賣。
薛仁貴好奇詢問道：“二哥，我們自己釀的酒，比得過朝廷良醞署的人釀的酒好嗎？”
良醞署是朝廷皇宮的釀酒部門，由九寺之一的光祿寺管轄。
釀造出來低濃度的酒，主要供給朝廷國事祭禮使用，釀造一些質量高的酒，供皇宮裡的皇親國戚所使用。
王剪微笑著說道：“良醞署釀造出來的酒，跟我們要釀造的酒可沒法比。”
“良醞署的人不敢私自更改釀酒配方，他沒有我們的靈活度，而且良醞署所釀造出來的酒口味淡薄。”
“對於這樣弱小的對手，我們完全不需要畏懼他們。”
雖然良醞署裡麵不乏釀酒世家的人，但是他們這些人隻會墨守成規做事，加上沒有太大的競爭力，所以良醞署的人不會想著如何創新，釀造出更烈的酒。