蕭子賀就不一定了,一來是他沒有團隊,二來隻有申言一個人打下手,所以說火鍋是最優的解決辦法。
雖然說組委會並不要求時間的限製,但是蕭子賀跟卡不鬆如果落後太多的時間節儉,那肯定是很不妙的。
申言知道這個蕭子賀要決定做火鍋的時候,很是詫異。
“子賀,你瘋了,你要是把火鍋擺到這種舞台上,那肯定得失敗啊!”
蕭子賀淡定的不能再淡定了,“我說過,我來這兒並不是為了爭奪廚王的,我想做的事情很簡單,就是做不超綱的題,表達自己的意願!”
蕭子賀之所以選擇火鍋當做他參加總決賽的作品,是因為火鍋適合合家歡。
大夏國民聚餐的時候,總喜歡在一起吃火鍋聊天,它表達的是一種喜慶的氣氛。
這麼多觀眾,這麼多評委,要同時動筷子開吃的話,必須吃火鍋,才能把這種氛圍給烘托起來。
卡布鬆有條不紊的指揮著團隊裡的每一個人做著對應的菜品,他選擇的是F國大餐。
他的團隊裡一共有13個廚子,每個廚子對應做一種菜肴,隻需要做十份就可以了。
所以說出餐速度快,而且還能井然有序。
卡布鬆所選擇的每道菜都是非常貴重而又非同一般的菜肴,他這十三道菜可是經過深思熟慮才選擇出來的。
而且這十幾道菜可是相當講究上菜順序的,依次是:奶油海鮮湯、原汁香蕉卷、深秋法式胡蘿卜湯、法式蝸牛烤生吃、大族鯷魚炒蘑菇、番茄花雙拚、法式火焰煎餅、檳榔排骨、巴黎卷心菜、蘆筍湯、酸甜生菜、菠菜沙拉……
F餐最大的優點就是分量不多,但每道菜都是精品,會給評委們和觀眾代表們一種貴族般的感受和服務。
申言眼看著卡布鬆已經把菜品全部給端出去了,他心裡替蕭特彆著急。
“子賀,看看人家卡布鬆,這速度簡直是神速啊,一會兒評委們和觀眾們吃飽了,誰還會再吃咱們的火鍋啊?”
蕭子賀不動聲色,正在不慌不忙的做著自己該做的事。
因為他知道慌張也沒有用。
蕭子賀拿了幾十個雞蛋在碗邊將雞蛋殼敲碎,來回倒騰,取出蛋清,隻留蛋黃,倒入麵粉,筷子飛快的攪拌,他要做的就是穩中求勝。
隨後,他拿了幾百隻蝦,每一隻蝦都以迅雷不及掩耳之勢被抽出蝦線,去頭留尾,用刀均勻切開,拍成蝦泥。
大紅椒滾刀去籽,胡蘿卜切片,辣椒片沾上麵粉,紅紅綠綠的一片好看。
蕭子賀將它們迅速裝盤,因為他要給火鍋準備十八道涮菜的菜品。
因為大夏菜品講究色香味炁,四者合一,渾然天成,所以說各種各式的擺盤少不了。
重視味覺得同時,也得重視視覺享受!
光這一套動作一氣嗬成,都沒有用夠十分鐘的時間,在場的觀眾和評委們不得不感慨一句:“這真是大夏速度啊!”